后腿肉一般用来做什么（后腿肉如何做）

适合炒、炖，还可以做白切肉后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少，下面我们就来说一说关于后腿肉一般用来做什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

后腿肉一般用来做什么

适合炒、炖，还可以做白切肉。后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少。

后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬，不适合做成口感细腻的饺子馅或包子馅，适合炖汤、烹炒。