鸡蛋摊饼的做法（鸡蛋摊饼简单做法）

用料：鸡蛋1个、水50ml、面粉50克、淀粉5克、盐3克、香葱适量、，下面我们就来说一说关于鸡蛋摊饼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡蛋摊饼的做法

用料：鸡蛋1个、水50ml、面粉50克、淀粉5克、盐3克、香葱适量、

将鸡蛋打入碗中，搅散。加水、盐，搅匀。

将面粉，淀粉筛入碗中，搅匀至没有面粉颗粒。

撒入香葱丁，搅匀。

平底锅倒油，保持中火，将手放在距离油锅20公分左右高的上面，感觉到热气了，就倒入三分之一的面糊。然后迅速晃动平底锅，让面糊划圈流动起来，布满整个锅底。

然后把锅放好，注意观察。 看到饼的边缘翘起，晃动平底锅，饼可以移动时，用平铲和筷子一起协助，将饼翻面，等完全凝固后即可出锅。