草莓吃起来也像草莓一样甘甜多汁(娇嫩欲滴的草莓)

在众水果中,草莓鲜红饱满,往往令人眼前一亮,酸酸甜甜使人垂涎欲滴。

草莓吃起来也像草莓一样甘甜多汁(娇嫩欲滴的草莓)(1)

草莓是一种热量和含糖量都比较低的水果。草莓中维生素C的含量为47毫克/100克,虽比不上鲜枣、猕猴桃,但比苹果、梨等水果高得多,在水果中算比较丰富的了。同时,它还含有一定量的膳食纤维、多种维生素、矿物质、有机酸、花青素等成分。

草莓吃起来也像草莓一样甘甜多汁(娇嫩欲滴的草莓)(2)

有些草莓虽然看起来个头比较大,但它们不一定打过激素(膨大素,学名氯吡脲(CPPU),是一种合法的植物生长调节剂,能使细胞增多和变大),也可能是果农摘除部分果实的结果。如果草莓长得畸形,很可能是因为昆虫、低温、光照等原因导致授粉不足。

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草莓非常容易碰伤,购买或摘草莓时尽量用生鲜托盘或饭盒来装,如果用塑料袋,带回家后要及时拿出来。

草莓除了直接吃,还可以和香蕉、豆奶/牛奶/酸奶等一起打成奶昔,吃之前要用流水反复冲洗干净。

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对于吃不完的草莓,可以把它放入冰箱冷藏室,建议用盘子装(避免在袋子中相互挤压),同时放几张纸巾垫底(有水容易变软),并用保鲜膜封好。

(本文图片来源于网络)

作者:刘萍萍,华大基因营养师&科普作者,新浪&刘萍萍生活营养

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