手擀面怎么煮（如何做水煮面）

面粉、盐、水（面水比例约：10：4.5），下面我们就来说一说关于手擀面怎么煮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

手擀面怎么煮

面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）

制作方法：将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。