西红柿豆腐鸡蛋的做法简单又好吃（西红柿豆腐汤的做法）

西红柿豆腐汤材料做法都蛮简单，主材料就是西红柿和豆腐。酸酸甜甜的西红柿配上嫩滑的豆腐，非常适合逐渐转凉的季节，而且营养价值非常高哦！

By 北纬yhz

用料

• 番茄 2个
• 内酯豆腐 200克
• 鸡蛋 一个
• 水淀粉 10克
• 甜玉米 50克
• 盐 一小勺
• 油 一小勺
• 糖 一小勺
• 葱末 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、西红柿洗净从顶部用刀划十字。

2、水烧开，淋在西红柿上面，稍微泡两三分钟。

3、开水烫过的西红柿很轻松就能去皮。

4、去皮后的西红柿切小块

5、锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿，把西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖。

6、煮到有些浓稠时加入甜玉米，继续盖锅盖。

7、鸡蛋打撒，水淀粉先倒入锅里，倒的同时不停搅拌，这时倒入鸡蛋，盖上锅盖。

8、豆腐切小块，等水再次烧开时把豆腐倒入锅里，继续盖上锅盖。

9、5-8分钟后加入白糖，盐调味（喜欢放鸡精的也在这时候适当放点）。

10、出锅前撒上葱花，关火。

小贴士

糖，盐的份量请根据个人口味适当增减

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