大虾的做法大全油焖大虾的做法(油爆大虾的做法)

大虾的做法大全油焖大虾的做法(油爆大虾的做法)(1)

主料

海虾600g、油2汤匙、生姜4片、豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。

做法

1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。

2、之后倒入料酒腌制半小时。

3、准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,豆瓣酱,葱花)。

4、热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香。

5、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。

6、把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。

7、加入料酒。

8、加入干辣椒。

9、倒入适量开水。

10、加入适量白糖保持大火。

11、加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜即可上桌。

大虾的做法大全油焖大虾的做法(油爆大虾的做法)(2)

用料

虾一斤、干红辣椒、葱、蒜、香辣酱、香油、盐、糖、熟白芝麻。

做法

1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。

2、葱切断儿,蒜扒皮整个备用。

3、锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出。

4、把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。

5、倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀。

6、倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒。

7、加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。

大虾的做法大全油焖大虾的做法(油爆大虾的做法)(3)

主料

虾(适量)、面包糠(适量)、干辣椒(适量)、蒜头(适量)、姜(适量)、辣酱(适量)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)。

做法

1、先把虾的虾脚和虾须都剪掉。

2、然后再用剪刀把虾背剪开,挑去虾线。

3、加适量的盐和白胡椒粉。

4、再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟。

5、把干辣椒用剪刀剪成小段。

6、把蒜头去皮,切碎。

7、油锅里倒入差不多可以沫过虾的油,烧至7成热。

8、倒入虾煸炒至虾壳变色,捞出控油。

9、油少量的底油在锅里,放入姜片煸炒。

10、倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深,油里能闻出辣味来。

11、倒入蒜头末继续煸炒。

12、加少量的辣椒酱进去。

13、倒入适量的面包糠,翻炒均匀。

14、面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了,使面包糠趁热黏到虾身上去。

大虾的做法大全油焖大虾的做法(油爆大虾的做法)(4)

主料

海虾500g 、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、大蒜适量。

做法

1、葱姜切好备用。

2、铁锅倒油烧热,放入花椒粒爆香。

3、倒入切好的葱姜爆锅。

4、倒入洗好的大虾。

5、翻炒之后加入适量清水。

6、煮至大虾变红,出了虾油,放入适量盐。

7、加入拍好的大蒜。

8、锅内剩下的虾倒入豆瓣酱,翻炒均匀。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页