三文鱼刺身简易做法（美厨课堂炎炎夏日）

夏天悄悄地来啦

迫不及待地想要一款夏日美食

get一份专属“消暑小吃”

把炎热天气里的食欲不振一扫而空

尽情地大快朵颐一番

所以今天要介绍的就是METRO Chef冰鲜三文鱼刺身切片，为炎热的夏季增添一抹清爽滋味。

在爱好三文鱼的老饕客眼中，除了食材本身的品质，三文鱼的食用安全也一直是大家比较关注的点，而麦德龙进口的整鱼则拥有着全球认可的FSSC22000食品安全体系认证。

新鲜的整条三文鱼从开片、拔刺、去皮、手工修整、定重切片到装袋成品的全过程都按照生食级标准进行加工，可以放心直接食用。只保留高品质红肉，麦德龙让品尝原汁原味的三文鱼变得简单起来，令每一口都鲜如初捕。

诱人的橙红色泽，星星油脂分布其间，脂肪线清晰可见；在拥有高颜值的同时，丰盈鱼油更带来了丰富的营养。

三文鱼肉富含高蛋白、低热量、多种维生素及矿物质，不愧是有着“水中珍品的美誉”。

严选优质鱼腩部位，脂肪含量较少，肉质肥厚充满弹性，拥有着紧实清爽而不油腻的口感，搭配麦德龙精心准备的调味料和芥末辣酱（随包装一起哦），分分钟让你幸福感爆棚。

蘸料的刺激感更能凸显出三文鱼刺身的鲜甜滑嫩，入口即化还带着一丝甘甜。

假如你是喜欢创意料理的朋友，也完全可以发挥自己的想象力，搭配不同的食材，定制属于自己的“夏日小食”哦。

麦德龙的进口整鱼为何具有如此高的品质？那是因为从产地到渔场到运输，都需经过严格的筛选和把控，始终坚持将食材的安全与新鲜放在首位，确保从源头到餐桌的每一个环节都安全可靠。

三文鱼对生长环境的挑选十分苛刻，没有好的自然条件就很难产出高品质的三文鱼。麦德龙的三文鱼均来自丹麦法罗群岛直采，地处北大西洋的中心点，那里有着纯净的水域和寒冷的气候，是上佳的三文鱼生长场所。

但即使是如此优渥的环境下，法罗群岛的三文鱼产量却仅占全球3%左右，这是因为低密度养殖才能保证养殖环境的可持续性，保持养殖规模，持续供应高品质的三文鱼。

有了优渥的环境作为天然助力，也需要专业的养殖团队进行科学合理的培育。麦德龙采购的整条三文鱼，其养殖渔场更是获得了ASC认证。

得到ASC认证的渔场在专业性上更有保障，会以严格的标准对鱼苗进行养殖，在过程中靠三文鱼自然生长，杜绝使用抗生素，令出产的三文鱼食材品质更高。

ASC（水产养殖管理委员会）是WWF与荷兰可持续贸易行动计划在2010年共同发起成立的，其创立之初的目的在于建立一个水产养殖为食品供应及社会效益发挥重要作用，同时不对环境造成负面影响的世界。

面对如此珍贵的三文鱼食材，想要锁住它的鲜美滋味则必须在0-4度之间储存，为了达成这一要求，麦德龙在运输过程中全程采用专业可靠的冷链运输，保证了食材的新鲜本味。

为了让每一位食客更加放心，麦德龙细心监测并记录三文鱼从养殖、捕捞、加工包装到冷链空运的全过程，做到全程信息透明化，为冰鲜三文鱼刺身切片的高品质保驾护航。

在炎炎夏日，能品尝到这样一份高品质三文鱼刺身，连躁动的心似乎都平静了下来，今年夏天，来麦德龙品味法罗群岛的鲜美滋味吧！