简单的家庭小炒做好了你们喜欢吗 好吃到模糊的森林小炒

很简单的一道家常菜，名字挺起来也好听，食材来自森林的馈赠，做起来也轻松应对，在原有的基础上自己又加入肉，让香味更浓郁……

By King麻麻 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 香菇 4个
• 干木耳 6克
• 胡萝卜 半根
• 瘦肉 50克
• 葱白 1小段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 醋 1小匙
• 盐 适量
• 植物油 适量

做法步骤

1、所有食材准备好，木耳泡发，香菇洗净切片，胡萝卜去皮切菱形片，瘦肉切片，葱切段，姜切片，蒜切末。

2、锅热放油，调小火炒香葱姜蒜。

3、调中火加入切好的肉，炒至完全变色后，加入味极鲜酱油，蚝油和醋翻炒均匀入味。

4、调大火加入切好的香菇和泡发的木耳继续翻炒。

5、再将胡萝卜片倒入继续翻炒片刻。

6、关火加适量的盐调味盛出即可。

7、成品图

8、成品图

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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