开水烫多久才能消毒杀菌（开水烫一烫能杀菌）

相信不少人都有这个习惯：

“

去饭馆吃饭，要用开水把碗筷烫一烫

在家洗衣服，也要把内衣内裤烫一烫

......

”

总之，所有东西烫一烫，期望杀灭一切病菌。

但是

首先，可以明确的是：高温确实可以消毒！

因为微生物在超过自己耐受温度的高热环境中，会因蛋白质变性而死亡。

但这需要达到两个前提：「温度」和「时间」

• 温度达到：100°C，高温作用3分钟；
• 温度达到：80°C，高温作用10分钟。

才能杀死日常生活中的大部分细菌，如致病性的大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等。

而像开水烫一烫的做法，因为作用温度低，时间短，对于细菌就没有什么杀伤力了。

“

实验证明：仅经过开水淋烫后的餐具，细菌数值下降仅3%左右，杀菌效果非常微弱。

”

所以，开水烫一烫，最多只能起到一个心理安慰的作用。

别人都烫了，我也要烫，不烫不是中国人~

那日常生活中

在医学上，消毒杀菌方法有三种：物理消毒、化学消毒和生物消毒。

1、物理消毒

就像我们上面说的高温消毒法，主要是以杀灭微生物为主要目的热处理形式。

适用于：我们日常的餐具、金属、玻璃制品等耐热、耐湿的物品。

如何进行物理消毒呢？（针对我们的餐具就可采用以下方式）

蒸汽消毒

用锅将水烧开后，放入支架将碗倒扣在支架上，蒸汽蒸5~10分钟即可。

开水烫煮

用锅将水烧开煮沸，将餐具放入沸水中，烫煮3~5分钟即可。

注：木筷受热会弯曲减短寿命，不适合用此法消毒。

微波炉消毒

将餐具放入微波炉中，调高火3分钟左右即可。

注：要确保餐具是可以放入微波炉中的材质。

当然啦，如果我们去外面餐厅吃饭，物理消毒法就没那么好用了，毕竟商家做没做我们都不知道，所以外出就餐要这样做：

使用一次性消毒餐具

• 看塑料封膜上是否印有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等；
• 看保质期，餐具消毒效果一般在两天左右，所以塑料封膜上应印有出厂日期和保质期两天的字样；
• 拆开封膜后，闻闻餐具内是否残存清洁剂的味道；
• 用手摸餐具表面，是否有残留的水或油污。

使用消毒柜里的餐具

• 观察是否通电，一般消毒柜上方有三个指示灯，分别为“已消毒指示”、“消毒指示”和“电源指示”，可以观察指示灯是否亮起；
• 试探温度，可以将手伸进消毒柜，如果柜内和柜外的温度并没有明显的区别，餐具温度也只是常温，很可能就是未消毒；
• 消毒后的餐具不应“湿漉漉”，在企业遵循正确操作规范（消毒时间、不重叠碗筷等）的情况下，餐具不存在湿的问题。

2、化学消毒

就是用消毒液等化学消毒药物作用于微生物和病原体，使其失去正常功能而死亡。

适用于：我们的衣物，如内衣内裤等。（因为衣物材质很多种，用“开水烫”的物理消毒法，可能会使其变形、缩水。）

如何进行化学消毒呢？（针对我们的内衣裤就可采用以下方法）

健康人群：

在清洗内裤时，可额外添加一点（含有间二苯酚或复合漂白活化剂）的消毒液，并冲洗去除消毒剂残留，最后进行晾晒或烘干。

疑似患有泌尿生殖系统感染人群：

根据衣物特点选用高浓度的化学消毒剂（如含氯制剂、过氧乙酸、过氧化氢等），并冲洗去除消毒剂残留，最后进行晾晒或烘干。

当然啦，正常情况下，人体泌尿生殖系统常见菌群会保持合理水平，不一定非要用消毒液清洗。

只要内裤勤洗勤换，洗涤时选择专用器皿，用清水手洗清洁，日常晾晒消毒即可。

3、生物消毒

主要是利用动物、植物、微生物及其代谢产物杀灭或去除外环境中的病原微生物。

适用于水、土壤和生物体表面消毒生物处理。因为我们日常利用率少，所以这里就不赘述了~

总之呢，消毒方法千千万万，开水烫一烫最不靠谱，下次就不必白费功夫啦~

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