草莓的注意事项（草莓小知识）

不知道大家有没有发现，在春节前后不舍得吃的草莓，现在越来越便宜了呀，没错，已经进入到了3月份了，又到了草莓开始上市的时间。

其实在常规种植下，草莓的上市时间有两个，分别是每年的1-3月份和6-8月份。现在很多草莓都是大棚种植，在大棚中种植的草莓可以通过调节环境条件，改变其成熟的时间，使之在一年四季都能上市，也导致草莓的价格也有涨幅。

我个人也是非常喜欢吃草莓，今天就和大家分享一下关于草莓的一些小知识。

草莓为多年生草本植物，高10-40厘米，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。我们常见的红颜草莓（丹东99草莓）、奶油草莓（章姬草莓）、随珠草莓、京藏香草莓，还有草莓界的“网红”，白雪公主草莓等等。

草莓界网红“白雪公主草莓”

目前我国草莓种植面积位居世界首位，全球草莓产量排名前三的国家依次是中国、美国和墨西哥。我国主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏等地区。近年来四川、安徽、新疆、北京、台湾等地区草莓种植发展也很快，其他地区基本都要小面积的种植。而且草莓的种植面积及产量整体均呈上升走势，其中东部地区种植面积占比 44%，中部地区种植面积占比 26%，西部地区占比 20%，东北地区占比 10%。

另外说个有趣的事，我们国家草莓种植面积虽然位居世界一，但是基本都是以国内需求为主，出口规模只有很小一部分，或许我们自己都不够吃，哈哈。

大家应该都知道草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素ABC等等，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。

如何挑选草莓呢？

1、看形状。如果是圆锥形的就是好样的；如果个头偏大，长得奇奇怪怪可就不是什么优质草莓。

2、看颜色。如果颜色均匀，红亮，味道应该错不了；如果草莓头部有明显青白色或者红白相间那就pass吧。

3、看表皮籽颜色。金黄色的草莓籽是好的，而红色的籽则有可能是染色的草莓，要注意啦。

最后可以闻闻草莓的味道，好的草莓比较清香，而激素草莓有较重的怪味。

担心草莓洗不干净，如何清洗草莓？

我们都知道草莓植株比较低矮容易受到泥土和细菌的污染，又担心会有农药残留，或者外表很难清洗，其实有研究表明，淘米水、小苏打、淀粉水和使用盐水的清洗效果要比清水好，2%NaHCO3水溶液的清洗效果是做好的，NaHCO3就是我们常用的小苏打的主要成分，所以推荐食用草莓前用稀释的苏打水浸泡10分钟左右。

草莓是食品界的“霸主”

因为草莓独有的甜味能让人产生幸福和陶醉的感觉，所以几乎地球上所有的人工饮料都推出了草莓味。

中国古代并没有草莓

草莓于上世纪传入中国，在中国历史上，并没有莓这种水果。所以，谁要是在古装剧里看见了草莓，那可真是严重的穿帮啊。中国从1915年才开始种植草莓，等各家各户吃上草莓，已经是80年代的事了。

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