快手麻辣卤香蛋（快手卤鸭翅根）

作者：九姑娘的早餐用料，下面我们就来说一说关于快手麻辣卤香蛋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

快手麻辣卤香蛋

作者：九姑娘的早餐

用料

鸭翅根 10个

盐 适量

老抽 适量

味极鲜 适量

鸡精 适量

冰糖 10粒

葱 5棵

姜 1个

蒜 1头

桂皮 2块

大茴香 2个

干辣椒 5个

做法步骤

1、先来一张做好的图片，是不是看起来很美味啊

2、把鸭翅根放锅里过水，水开后煮五分钟

3、把过水后的鸭翅根在篮子里晾干（不太干就用厨房纸擦干）然后锅里放少许油，因为鸭肉本身也会出油，煎到两面金黄色

4、开始制造卤水了、起锅倒适量的油，油热后放入蒜，炒出蒜香、依次放入姜和葱，倒入开水。然后倒入老抽和味极鲜，随后放入鸡精、盐，水开后煮5分钟

5、煮卤水的时候在鸭肉里放入几粒冰糖，使鸭翅的颜色更好看，也能提鲜

6、把煎好的鸭翅根放入高压锅，然后倒入做好的卤水汁，再放入剩下的几粒冰糖，盖上锅盖

7、按下鸡鸭键，上压力后12分钟就会自动停

8、这是做好的样子，非常的烂，我家一岁的宝宝都能吃，老人也很爱吃。我用的压力锅，所以十几分钟就好了，如果用煮锅，只需要适当的加些时间就好了，味道肯定一样的好吃

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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