正宗桂花糖芋头的做法（没想到新鲜的芋头）

　　南京，作为我们大江苏的省会城市，全国闻名的美食自然少不了。例如南京的盐水鸭、鸭血粉丝等等。

　　今天，咱们就给大家分享一下南京的传统甜点——桂花糖芋苗，软糯的芋头配上润滑的藕粉，这是对秋天最好的诠释，吃后唇齿留香。

　　用料：

　　芋头，藕粉，糖桂花，红糖，水。

　　做法：

　　选用新鲜的芋苗，用清水清洗干净芋头，放入碗中上锅蒸制。

　　蒸上20分钟的时间，蒸到芋头能用筷子戳透，这时候取出芋头。

　　藕粉里面加一点清水，搅拌均匀。

　　锅内倒入一点水，放入蒸熟的芋头。

　　加半勺红糖搅拌均匀。

　　等锅内烧沸后，淋入藕粉汁，一边淋，一边用勺子不断搅拌。

　　等锅内的汤汁变得浓稠，就可以出锅了。

　　往碗中加一小勺的糖桂花，再撒上一点干桂花做点缀，这道简易版的桂花糖芋苗就做好了，口感润滑爽口，散发着桂花的香。喜欢吃芋头的朋友一定不要错过哦!

　　小贴士：

　　芋头去皮后，它会产生一种黏液，手直接碰到生芋头，会痒，建议大家做的时候，可以戴上手套。

　　如果手已经开始痒了，可以用热水或者醋水泡一泡。