炖出营养好喝的骨头汤(不是骨头汤而是此汤)

夏天最该喝的,不是骨头汤而是它,味道鲜美,健脾开胃,10元3斤。天气越来越热,稍微一运动就会出汗,所以要及时的给身体补充水分,有些朋友不喜欢喝水,那饭前可以多喝一碗汤,夏天喝汤一定要讲究清淡。今天说的这道汤味道鲜美,健脾开胃,而且食材还特别便宜,10块钱3斤,它就是花蛤,花蛤属于海鲜,海鲜里最廉价的品种了,虽然价格便宜,但是营养却一点都不低,含有丰富的蛋白质,脂肪、钙、铁、磷等多种营养成分,孩子吃的话,还有补钙的作用,花蛤做汤非常好喝,尤其是和豆腐搭配,营养更上一筹。

炖出营养好喝的骨头汤(不是骨头汤而是此汤)(1)

花蛤豆腐汤很好喝,也很有营养,今天这道汤里我又加了一个西红柿和几个秋葵,又增添了一些味道,这道汤不油腻,所以适合夏天喝,还健脾开胃。花蛤大家都知道,如果做不好就会有一股腥味,或者有很多泥沙,影响口感,所以我们买回来的花蛤要先放到水里,加一点盐让它吐吐泥沙,然后做的时候,要用水焯一下,花蛤开口之后捞出,多加这一步,就不会有海腥味了。

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这个时候的花蛤肉质最肥美,而且价格又便宜,大家可以多吃一点,花蛤热量低蛋白质含量高,所以不用担心会长胖,除了辣炒以外也可以做汤,一起来看看我今天做的这道花蛤豆腐汤吧!

【花蛤豆腐汤】

食材:花蛤500克、西红柿1个、豆腐150克、秋葵3个、洋葱少许、油少许、盐适量

做法及步骤:

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第一步:所有的食材先准备好,买回来的花蛤一定要放到水里,加一点盐,让其吐一下泥沙。

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第二步:把西红柿切丁,洋葱切丁,秋葵切片备用,西红柿一定要选这种熟透的,番茄红素多。

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第三步:豆腐切片备用,用这种北豆腐或者内酯豆腐都可以。

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第四步:先把花蛤过水焯一下,张开口的时候捞出。

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第五步:锅里倒入一点油,放入洋葱丁煸炒一下,然后倒入切好的西红柿炒出汤汁。

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第六步:加入适量的清水,再把豆腐放进去加盐调味,中火煮开。

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第七步:等豆腐煮至入味,倒入焯好的花蛤,继续煮上一两分钟。

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豆腐花蛤都煮熟,放入切好的秋葵,关火即可,一锅味道鲜美的花蛤豆腐汤就做好了,夏天喝清热去火,健脾开胃,非常不错,比喝骨头汤好。

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小提示:

花蛤里的泥沙很多,买回来一定要先处理一下再做,如果时间紧张的话,可以把花蛤放到温水里,一会就会自动张开,泥沙吐得快一些,如果不急着吃,可以放到水里,加一点盐,放上半天,还有一种方法就是做之前用水焯一下,这样吃起来就不会有泥沙了。

炖出营养好喝的骨头汤(不是骨头汤而是此汤)(12)

我是花凝雨嫣,今天的花蛤豆腐汤做法就分享到这里了,大家还有哪些适合夏天喝的汤,味道比较清淡的,欢迎评论里留言,希望这篇文章对您有帮助,感谢您的每一个赞和关注,感谢大家一直以来的支持!每天为您分享一道家常菜,每天定时更新,记得关注我哦!本文系作者原创,未经许可禁止转载,盗图及搬运!

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