清蒸乳鸽怎么做好吃（清蒸乳鸽做法）

主料：雏鸽500克 辅料：青蒜100克 ，下面我们就来说一说关于清蒸乳鸽怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清蒸乳鸽怎么做好吃

主料：雏鸽500克。

辅料：青蒜100克。

调料：花生油75克、酱油25克、料酒15克、桂皮2克、大葱15克、姜15克、八角2克、白砂糖2克。

将肉鸽开膛去内脏冲洗干净。

蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段。

锅置火上放没烧至六成热，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油，斩成小长方块，码在扣碗中。

加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥。

食时扣入深盘中，把蒜苗炒熟围边即成。五香鸽子的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。