白糖糕最简单制作方法（新手零失败的白糖糕）

用料：

粘米粉300g，糖160g，水440g，酵母5g，温水50g，玉米油4g。

步骤：

1、先把水和糖都放到小锅里，放火上中小火把糖融化就可以了，不需要完全煮开；

2、把粘米粉放到煮锅里，把糖水稍放凉后，倒进大碗里，搅拌均匀至无干粉；

3、把锅放到火上，用最小的火不停搅拌，煮至黏稠提起来呈一条长线，就可以关火了；

4、把煮好的面糊放凉至不烫手的30度左右，倒入温水、酵母粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵1小时左右，表面起小泡；

5、倒入玉米油搅拌均匀，继续发酵半小时到1小时，准备好一个盘子，表面抹好油，把发酵好的面糊倒进去；

6、把蒸锅放到火上，上汽后放入盘子，大火蒸20分钟左右，时间到关火掀开锅盖，放凉后切成自己喜欢的形状，就做好了。

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