美式热狗香肠制作方法（美式热狗香肠制作方法介绍）

用料：面糊、鸡蛋一颗（带壳60g）、白砂糖30g、低筋面粉100g、食盐1g、融化黄油（或者无味植物油）10g、牛奶70g、无铝泡打粉4g、香肠3根、竹签 、植物油，下面我们就来说一说关于美式热狗香肠制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

美式热狗香肠制作方法

用料：面糊、鸡蛋一颗（带壳60g）、白砂糖30g、低筋面粉100g、食盐1g、融化黄油（或者无味植物油）10g、牛奶70g、无铝泡打粉4g、香肠3根、竹签 、植物油。

鸡蛋打散，加白砂糖搅拌均匀，放入食盐、牛奶、融化黄油（植物油），搅拌均匀。

泡打粉和面粉混合过筛两次（目的是泡打粉均匀混在面粉中）加入蛋奶液中搅拌成浓稠的面糊，提起打蛋器，面糊会缓慢流下，如果流速过快在少量加点面粉。浓稠的面糊才能挂在香肠上。

香肠煮熟（即食香肠不需要煮）用竹签穿好，挂面糊，提起竹签旋转香肠，使面糊均匀挂在香肠上。

中火热油，八成热后转小火。香肠放入油锅不断翻面（一定要不断翻面，面糊受热膨胀很快，翻动保证上色均匀）炸到金黄取出即可。