河南豫菜的文化（到河南一定要吃的6种豫菜是）

去河南一定要吃的六种豫菜是“豫菜之魂”，老板认为你是本地人。 嗨，大家都很好。 今天又到了和大家分享美食的时候了。 准备好了吗？

几年前，我和媳妇一起出去打工，去的第一个外省是河南。 很多朋友听说过河南的面食吧。 比如河南烩面、河南胡辣汤是有名的美食，厨师朋友都知道。 河南最有名的菜是豫菜。 如果你要去河南旅行，别忘了这六道经典菜。

今天给大家看的这六种豫菜，可以说是“豫菜的灵魂”。 特别是从山东去河南旅行，你不是以为老板不知道的是当地人吗？ 山东方言和河南方言很像，一点不小心，就不知道你是河南人还是山东人。 河南的哪六道菜很有名？ 不用说，我接下来要和大家直接共享干货。

1黄河大鲤鱼煲

去河南旅行，一定要点的菜是传统的黄河大鲤鱼。 的原材料都是黄河中的鲤鱼，大部分是纯野生的，里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁、DHA，等于营养素。 老少皆宜，香气宜人，美味可口。

煮黄河做大鲤鱼的方法很简单，只要把鲤鱼去掉内脏，然后在表面换一个花刀。 放入5成热油温，油炸至面糊表面金黄色。 将锅加热，加入葱姜蒜，炒香，然后加入生抽和老抽。 放入鲤鱼，烤5分钟。 把汤拿下来浓一下就可以放在锅里放在盘子里。

NO.2道口烧鸡

第二道应该点的菜是在道口烧鸡。 这里的烧鸡广为人知，肉质细嫩，不腥，可以说是河南老一代人的最爱。 我们山东省也有很多人喜欢在这个道口烧鸡。 不知道大家有没有吃过，地道的道口烧鸡吗？ 味道怎么样？

NO.3煮肘

在河南省的大席上，一道硬菜是炖肘菜。 这个菜吃起来油腻不腻，颜色又红又鲜，把这个正宗的炖肘菜拿来，连小孩子也抢着吃。

煮羊排的典型做法是炒糖色，把腌制好的羊排放入锅里炸成表面金黄色。 然后，放入高压釜中卤化30分钟，大火取汤汁浓稠即可上桌食用。

NO.4胡辣汤

如果你要去河南旅行，一定要点的汤是逍遥镇的胡辣汤。 喝起来又酸又清爽，吃起来真的又喝酒又吃饭。 河南胡辣汤蘸灌汤包吃，真的吃了一口也忘不掉。 大家喝过地道的河南胡辣汤吗？

o.5人造肉

去河南吃饭的时候，不要光吃肉菜。 也试试河南省的人造肉吧。 他的主要原材料其实是面食。 和白菜叶、青椒肉丝混合食用，凉爽爽口，勾人胃口。 这个菜价格便宜，所以没能从河南省出来。 但是很多河南人喜欢吃哦。

第6号青椒拌皮蛋

河南省最后的经典又是双椒变蛋。 其经典之作是在火中煎丝椒，将丝椒外皮烤焦后烤成圆。 换两个鸡蛋都是四，和青椒在一起。 加入生抽、老抽、陈醋、白糖、香菜调味，直接搅拌均匀后即可上桌食用。

那么，以上是关于本文的具体共享。 你知道哪个河南典型的豫菜吗？ 欢迎来到评论区。 我喜欢这篇文章记得收藏和转发。 下一期再见吧。