如何用西红柿土豆炒米饭（1个西红柿1个土豆）

1个西红柿，1个土豆，加碗剩米饭，做成早餐，好吃开胃又解馋

天气越来越冷了，就开始犯懒，都不想烧菜做饭，外面吃得不健康又不干净，但又不能自己饿着肚子怎么办呢？下面就来给大家分享一道，有菜有饭，一锅端的番茄土豆烩饭，营养美味，颜值还高，做法简单，一招就治愈犯懒综合症。

关键是这个番茄土豆烩饭也能帮我们来解决剩米饭的问题。一般大家做剩米饭基本上都用来做蛋炒饭了，今天就来换一个口味。番茄酸甜浓香，土豆软糯，剩米饭这么做，馋哭隔壁小孩儿，酸酸糯糯，家里有剩米饭再也不怕浪费啦。

这碗好吃到舔盘的番茄土豆烩饭，做好了以后，不管是用来当成早餐还是午饭都合适得很，中午老公上班，我就给他做了一份番茄土豆烩饭的便当，在旁边再加上一些水果或者是老公爱吃的零食。有了这样一份番茄土豆烩饭便当，还吃什么外卖？

【菜名】：番茄土豆烩饭

【食材清单】：米饭，土豆，番茄，大蒜，生抽，蚝油，番茄酱，盐，清水。

【烹饪步骤】：

1、把一会儿要用到的食材线都准备好了，米饭，建议大家最好是用剩米饭，这样的米饭没有水分，粒粒分明炒出来的米饭也很好看。我顺便把土豆还有西红柿也都准备好西红柿，建议大家一定要用新鲜的并且熟透的，这样做出来的西红柿才能酸酸甜甜，更有味道。

2、 把土豆去皮了以后，切成小块。番茄也是一样，切成小丁，大蒜去皮切成蒜末准备好。

3、 平底锅倒食用油烧热了以后，把大蒜末下进去先炒一小会儿，把香味炒出来以后，加番茄进去，也翻炒出汁。炒番茄的时候，我们要一边儿用铲子压番茄，一边儿来加热炒这样而且更容易出汁。

4、 最后我们再把土豆丁也加进去，开始翻炒，加入一勺番茄酱，一勺生抽一勺蚝油来调味。

5、最后再加上一小碗的水，接着把米饭给倒进去，用中小火煮。

6、 煮得差不多浓稠了以后，再加上一小勺的盐来调味儿，这样我们的番茄烩饭就做好了。一碗普通的番茄土豆烩饭，就是用家里面的剩饭和剩菜做好的龙头的饭前吃果子米饭，每一口都是满满的维C，酸酸甜甜的，加了土豆的口感比蛋炒饭好吃多了。

【小贴士】：

1、白糖可以根据自己的口味来决定加还是不加，要是喜欢吃酸甜一点的可以适当加一点，反之则可以不加。

2、除了番茄还有土豆以外，也可以根据自己的喜欢加上一些绿叶的蔬菜或者是虾仁培根，午餐肉等等。

3、喜欢吃浓稠一点的米饭，可以少加一些水，要是喜欢吃稀一点的就多加水，这个口感也是根据自己的喜好选择即可。