如何快速泡木耳又快又好吃（泡木耳时加点它）

泡木耳时加点它，木耳出水后，干净又爽口，来学会这个小妙招吧。讲到木耳，我们就来说说它的营养吧，黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可以防治缺铁性贫血；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳的营养还有好多，我们接下来讲，泡木耳的好方法，那就是在泡木耳的时候要加点盐，加点面粉。加盐的目的是加水木耳吸收水分，快速泡发，节约时间；加面粉的目的是吸附木耳表面的灰尘和杂质。最后了，给大家推荐一道关于木耳的美食

By 杰米

配料：

新鲜姬松茸 若干、黑木耳 若干、蚝油 少许、精盐 少许、枸杞 少许

烹饪步骤：

1.新鲜的姬松茸洗干净备用，黑木耳泡发好洗干净备用

2.热锅，倒油把黑木耳和姬松茸一起丢进去炒

3.加点开水翻炒均匀

4.加入少许盐，蚝油焖煮一下，准备出锅

烹饪小贴士：

１、优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳，将其泡在清水中，很快水就会变黑。银耳的本色是普通白色，略偏黄，黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。劣质银耳肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正。过于雪白、漂亮的，可能经过硫磺熏制。

２、纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。

大家喜欢木耳吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,