家常版韭菜盒子的做法大全（家人都爱吃的韭菜盒子）

看到这张图相信很多人可能第一眼的感觉是，这是馅饼吧，或者烙饼吧。其实也对不也对，但绝对让你想不到的是，这是韭菜盒子。什么？韭菜盒子？是不是吓一跳，哈哈！因为你印象里的韭菜盒子应该是下图这样式儿的，对不！

没错，这是我做的传统的韭菜盒子，和面，醒面，揉匀后切剂子，再擀皮，然后包馅最后捏上韭菜盒子必须具备的花边，不但好看而且这种做法也好吃。想了解这种传统做法的朋友，可以点击右边的蓝色文字观看我们发的详细做法视频→传统韭菜盒子地道做法

如果您觉得看视频麻烦，也可以看我们发的图文哦→_→图文版传统韭菜盒子做法

说到韭菜盒子，想必很多人都吃过，而且还有不少人应该是非常的迷恋这道面食，例如我，就非常的爱吃，嘿嘿！韭菜盒子作为北方的传统面食，材料做法都很简单，不但好吃而且也非常的省事，烙一锅，主食蔬菜蛋白质还有脂肪全有了，好吃省事的同时，还能让你得到充分而且均衡的营养哦！

传统的韭菜盒子一般以韭菜，鸡蛋，虾仁为主调陷，也有喜欢加入木耳和粉丝的，这个我觉得不用讲究什么传统正宗，因为自身就是老百姓的家常面食，百家百味，放自己喜欢的就好。自己和家人爱吃才是地道，您说呢！

事情是这样的，今天我家领导想吃韭菜盒子，赶上我有点忙也着实的不太想和面醒面擀皮之类的，觉得有点繁琐。经常做饭的都懂，没有心情或者不想做的时候，菜品往往也都非常的不好吃。所以为了能顺利交差，也能让自己偷个懒，省个事，就琢磨着自己最拿手的早餐博饼能不能做皮包韭菜盒子呢？于是说干就干就有了第一张图的方形简易快手版韭菜盒子，你要问我味道口感如何？嘿嘿，我顺利圆满的完成了领导给的任务，你懂的！

说了这么多，主要是让大家不要误会，传统的韭菜盒子还是有些基本的要求的，可以参考我发的文章或者视频，那么我这个属于非传统快手简易版，做饭的目的不一定是非要多正宗，更多的是要，你想去做，做自己的味道，给家人更多的美食享受，可能它不谈不上多传统正宗，但肯定是你的用心之作，用心了，肯定能出好味道，您说呢！

做法如下：

材料：韭菜、木耳、熟猪肉、香油、生抽、盐、胡椒粉

1、韭菜洗净后切碎

2、这里用的是猪肉，因为冰箱里正好有一块煮熟的猪肉，本来是打算做回锅肉的，正好就用上了，其实用猪肉还是用蛋碎都可以，看个人喜好了

3、将切碎的韭菜，木耳，猪肉放入碗里，加香油，胡椒，生抽，盐调味，说到这个调味，其实简单就好，因为要的就是韭菜的香味，过多的调料会盖住这个味道

4、倒入香油的目的一是为了增香，二是让韭菜锁住水分，保持爽嫩的口感，吃起来味道更棒

5、这个是今天的主角，面糊，很稀的面糊，因为不想和面，所以用这个面糊来代替了

6、平底锅里不用放油，将稀面糊取一勺倒入锅里摊匀后，两面烙至微微焦黄就好。这里你可能会问了，这不就是摊病吗？对，这就是摊饼，当然也是简易版的，你可以用它来卷各种食材，就是饼卷一切了，惊喜不，嘿嘿。

这里有个小窍门，面糊要稀，这样饼才够薄。饼一定要烙至微微焦黄，也就是彻底熟透，虽然有一点点发干，但在包的时候弯折的地方就不容易开裂了

7、取适量的韭菜馅放在中间，叠起一头，再折起两边，最后翻转过来就包好了，是不是比和面擀皮包省事很多呢

8、平底锅倒少许油，将包好的韭菜盒子两面煎至金黄就做好了

9、因为饼是熟的，而且自身水分在烙的时候就挥发了很多，再经过油的高温煎制，很容易就做到外酥里嫩的效果，那口感，简直是棒棒哒！

看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！

喜欢的收藏点赞转发哦，谢谢！

也请关注@呲食塘 更多美食和您分享！