可口的披萨美味的水果披萨（诱人的水果披萨）

孙女跟我聊天，说她看到画报上的披萨了，她好馋 ，特想品尝一下。奶奶能为我制作一个披萨吗？我很肯定的回答，没问题。

以前做披萨都是以蔬菜、火腿、蘑菇为主，这次就改变一下，用家里现成的水果做个披萨，给想吃的宝贝 。

好友们有什么好的建议，帮忙提示一下，什么水果最适合做披萨？先谢谢了!

[爱吃水果披萨自己动手做]

主要食材：

高筋面粉160克、普通面粉50克、酵母3克、黄油15克、砂糖15克、盐4克、温水95克

制作过程：

１、分别将高筋面粉和普通面粉倒入面盆中，用筷子搅拌均匀。放入白砂糖、酵母，盐要离酵母远一点放。

2、先把温水倒在酵母粉处，用筷子搅拌，然后边倒水边用筷子搅动，把面粉搅成面絮状，无干粉后，下手揉成面团。

3、黄油在室温软化后，放到面盆中，与面团充分的揉搓。黄油会阻断面筋的形成，所以，先将面揉到面筋形成到一定程度后，再加入黄油，可以让揉面变得更容易，这种方法大家很通俗的称之为“后油法”。黄油逐步溶入面团，揉多一会黄油就会被吸收，整个面团有了黄油的香气。然后将面团用保鲜膜封好，饧发至2倍大。

4、饧好的面团用手揉一揉，排除里面的空气。然后把面团分成大约190克左右的面剂子，揉成两个圆形。取一个面剂，用擀面杖擀成圆饼状，大小差不多是8寸的样子。

5、松弛一下，用吃饭的叉子，在离饼坯边缘一厘米之处扎一圈小孔。再在饼坯面里，扎成自己想要的形状，可以是整齐的棱形或是其它形状，当然也可随意。盖上保鲜膜，进行二次发醇。

6、面坯饧发15分钟左右，开始预热烤箱，190度，上下火。将饼坯放在铺好油布的烤盘上，放入烤箱烤8左右。从烤箱取出后直接放在湿毛巾上面，让烤盘降降温，把第二张饼坯放在烤盘上接着去烤。可省去下次的预热时间。其实饼坯可以一次性多制作几个，放凉后直接入冰箱冷冻起来，再次使用时十分便利快捷。尤其想制作披萨当早餐时，特别方便。

7、利用家中的三种水果，做水果披萨。香蕉虽外皮变色了，不太好看，但里面很好也很甜，一点不会影响食用。

8、把香蕉去皮，切成片状；奇异果去皮切小丁；火龙果去皮也切成小丁。以后制作水果披萨时，应该选择水分少一些的水果，因为水分过多，直接影响了成品的拉丝。

9、在饼坯上挤入沙拉酱，用吃饭的小勺涂抹均匀。

10、撒上一层马苏里拉奶酪。

11、在饼坯的外围摆好一圈香蕉片，分别放入奇异果丁、火龙果丁。

12、在水果上面再次撒上马苏里拉奶酪。

13、烤箱预热200度，上下火，8分钟左右，烤15分钟左右。以看马苏里拉奶酪全融化为标准。出炉后直接放在面板上，晾一会儿。用刀切成三角块装盘，上桌开吃。

14、成品图。爱吃披萨，更爱吃水果披萨，不但颜值好底部酥脆 ，黄油的香更诱人。

友情提示：

1、用这个方子可以多制作几个饼坯，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，可以随吃随做。

2、出炉的饼坯别直接放在盘子里，那样会影响底部的口感。热气跑不了，会让饼变软的。

3、水果还是选择水分少一点的好，这次拉丝不太好，是水果太湿了。

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