冬瓜排骨汤怎么做才好吃大厨教你(你从来没吃过的冬瓜排骨汤)
By 陌语吖排骨 500克,下面我们就来说一说关于冬瓜排骨汤怎么做才好吃大厨教你?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
冬瓜排骨汤怎么做才好吃大厨教你
By 陌语吖
用料
排骨 500克
冬瓜 250克
生姜 3克
盐 5克
葱 少许
料酒 3勺
胡椒粉 1勺
裙带菜 一小撮
做法步骤
1、买回来的排骨洗干净
2、冷水把排骨下锅,切葱段,生姜切片到料酒去腥,水开撇去浮沫,继续焯烫3分钟左右
3、这个时候,可以取一小撮裙带菜泡着
4、起锅热油,爆葱姜
5、下入焯过水的排骨,大火翻炒排骨的水分,整个排骨呈金黄状
6、翻炒好排骨,锅中倒入开水!水末过食材~大火烧开,到一小勺盐,一勺胡椒粉~转入砂锅
7、转入砂锅,继续烧开,转小火煮40分钟左右,再放入切好的冬瓜,还有玉米
8、待冬瓜呈透明状就可以下入之前泡好的裙带菜了
9、汤色还是很鲜的~
10、给孩子做上一顿,补钙又好喝
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