焖整个鸡怎么做(香葱焖整鸡的做法步骤)
把鸡屁股、鸡头切掉,内脏掏干净,全身都抹上盐,倒点料酒,腌大概一个小时,下面我们就来说一说关于焖整个鸡怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
焖整个鸡怎么做
把鸡屁股、鸡头切掉,内脏掏干净,全身都抹上盐,倒点料酒,腌大概一个小时。
先把水煮开,放一小勺盐还有几片姜片进去,再把鸡整个放进去大火煮大概20分钟,期间注意把浮沫撇掉。可以用筷子在鸡腿上戳一下看有没有血水流出来,没有的话基本就好了。然后关火,盖上焖一会。
这时可以准备姜末和葱末。用小葱比较好,没有的话用大葱也可以,切碎点,把鸡捞出来,放凉。
鸡放凉后切成块,装盘。
锅里放油,稍多些,把姜末放进去煸一下,要用小火,再把葱末也放进去炒一炒把葱姜料淋在鸡肉上面就好了,吃起来很香。
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