野生菌汤的做法大全（制作菌汤的方法）

菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下，加入少许盐翻炒均匀加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火 ，下面我们就来说一说关于野生菌汤的做法大全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

野生菌汤的做法大全

菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下，加入少许盐翻炒均匀。加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

菌菇鸡蛋豆腐汤，材料：内脂豆腐一盒，鸡蛋1个，蟹味菇1把，火腿肠1根，盐适量，油少许，料酒少许。做法：准备好材料，蟹味菇清洗干净后放锅中焯下水后捞出过凉水。鸡蛋撒入碗中，加入少许料酒和盐搅打散，火腿肠切成小粒。锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋放入锅中，稍凝固后快速划散炒匀即可盛出。锅中倒入适量水，放入焯过水的蟹味菇和火腿肠一起煮开。豆腐冲洗下后用刀划成小块后放入锅中，大火煮开后加入适量盐调下味。再把炒好的鸡蛋放入一起煮开后熄火，出锅前撒上香葱即可。

菌菇鲫鱼汤，材料：鲫鱼1条，白玉菇70克，老姜1小块，盐适量，料酒适量，油适量。做法：准备好材料，鲫鱼清洗干净后吸干水分，白玉菇去掉根部清洗干净后放水中焯下水。锅中倒入适量油，油热后把鲫鱼放入锅中一面煎好后翻面煎另一面，直至煎至两面都呈金黄色后加入没过鲫鱼的开水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，大火煮开后转中火。煮至汤汁呈奶白色时加入适量盐调下味，煮至入味后即可熄火，出锅前撒入香葱。