牛身上哪地方的骨头最有营养（牛身上最滋补的部位）

这冬天到了，火锅成了多数的人餐桌上选择。这牛肉又是火锅中必不可少的搭配，但你知道吗?这牛身上可不止只有牛肉，它身上有一个部位可是十分滋补的。注重养生人的眼里，这种东西可比人参贵多了.

这就是牛骨髓!

牛骨髓可以治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。

下面介绍一道十分简单做法：

材料牛骨髓、姜、黄酒、盐、糖、酱油、枸杞子、红枣、党参

做法：

把所需材料放到蒸碗里搅匀,隔水蒸25分钟即可。营养又可口，小朋友们最喜欢

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