生姜上锅蒸需要切开吗（生姜上锅蒸一蒸）

导语：入秋后，市场中的这个可以多买些，它是非常开胃的养生美食，经常感到腰酸背痛，浑身无力，朋友要经常吃

生姜在平常生活中最主要就是将它作为辅料用在烹饪各种菜品中，就会忽略它的养生价值。其实生姜的营养价值也是非常高的，其中不仅含有多种维生素蛋白质等，而且还可以起到开胃解毒，促进食欲杀毒杀菌的效果。

在一天的早中晚当三个时间段中，早上吃姜对我们的身体是最有利的，因为古代有一句言语“早上吃姜胜似喝参汤，晚上吃姜等于吃砒霜”，所以说早上吃姜对我们的健康是非常有利的，因为其口感比较辛辣，并且食用后会发热，使人上火，所以说晚上不宜吃生姜。当晚上来临的时候，阴气会逐渐地旺盛阳气会逐渐地下降，使用过多的生姜，可能会影响我们的睡眠质量，从而降低我们的身体的新陈代谢，不利于身体的自我回复。

而家中常备的醋可不仅仅是一种调料，它的营养价值远远不止是调味那么简单，醋含有丰富的氨基酸，葡萄糖麦芽糖等对身体有益的物质，醋可以使五味调和，有利于人体对营养物质的消化和吸收，醋可以生津开胃，增加食欲，还可以降低血压以及血中的胆固醇，预防动脉硬化。今天用生姜搭配醋分享一个酸辣开胃的养生美食，改善腰酸背痛，一起看看吧。

所需材料：生姜、干面粉、陈醋、食用盐

具体方法：

1、首先将生姜放入清水中，将生姜浸湿，然后用食用盐将生姜表皮搓洗干净。食用盐有着杀菌消毒的作用。有的人可能会问，为什么不直接把生姜皮去掉呢？

2、生姜皮属凉性，正好和生姜的温热可以中和，所以吃生姜的时候最好和皮一起吃。冲洗完以后，再用清水冲洗一下，接着把水倒掉。

3、接下来在生姜里撒一些干面粉，倒入清水，面粉能够吸附生姜表面残留的灰尘和脏东西，洗完以后放入筐中沥干水分，生姜经过这样的清洗已经非常干净了。接着将生姜放上蒸锅，开大火蒸五分钟，五分钟以后将生姜取出来晾干水分。

4、生姜经过蒸制后可以充分地激发出它的营养成分，并且吃起来口感没有那么辛辣。蒸的时间不宜过长，否则营养成分容易被蒸发掉。接下来将晾干水分的生姜放案板上切成片，切好以后放入无水无油的玻璃罐中，然后再放入适量的陈醋，用陈醋泡出来有一股清香味，最后再放入适量的冰糖，冰糖可以润肺止咳，而且清热降火。接下来将玻璃罐盖子拧紧密封起来。密封好后放冰箱冷藏两到三天就可以吃了。

生姜有祛寒养胃，防治慢性病等多种功效。每天早上吃几片醋泡生姜，对身体健康是非常好的。酸辣开胃是一道非常开胃的养生美食，经常感到腰酸背痛，浑身无力，朋友要经常吃，坚持吃一个月，情况就会得到改善。