小寒节气天更冷（24节气小寒天地渐白）

#冬日生活打卡季#

《月令七十二候集解》记载：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣。”是说寒气分大小，此时积累不多，故称小寒。然而，《九九歌》却唱：“三九四九冰上走。”小寒后，就进入了最冷峻严酷的三九天。以及如今气象学上的记录证明，小寒在大多数年份上比大寒要更冷、更寒、更可怕。

这就证实了民间的传言：“小寒冷冻冻，寒到提火笼”“小寒小寒，无风也寒”......究其原因，大约是阳气虽生，却微弱得毫无帮助，而土壤深层的热量又不断消耗，入不敷出，天地尽寒。

小寒三候

一候雁北乡

大雁是顺阴阳而迁移的禽鸟。虽然是年暮岁尾，但是阳气大动，大雁也振翅迎合，准备起飞。天上不再孤独，有了笔直的身影。

二候鹊始巢

喜鹊是亲人的鸟儿，也感知到了阳气生发，便跳上了房前屋后的枝桠上，雀跃起来，筑巢迎春。

三候雉始雊

雊指的是野鸡鸣叫的声音。沉寂一冬的它们，因感寒冬渐去、阳气渐生，又叫唤起来，吸引异性，一起奔赴春天。

小寒习俗

凄凄岁暮风，翳翳经日雪

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l蜡 祭

远古时期，先民们打猎，然后做成干物祭祀神灵，此为蜡祭，蜡祭之月便叫蜡月、腊月。蜡祭是一年总结性的祭祀，不过在古人心里不仅仅是人类结束的一年，也那些护佑了田野农场的水，草、猫虎的一年。在他们的心里，这一年是共同走过的，经历的，也应该是一起结束的。这也是，他们心中的“仁”与“义”。

蜡祭是新旧的交替，在我们这个时代，绝大多数地方都不再蜡祭，只不过我们也开始熏鸡挂鹅，腊肉香肠，为过年做准备。

l咸饭

小寒节气，南京有“吃菜饭”的风俗。有的地方叫它“咸饭”或“咸碎饭”，是由矮脚青菜、咸肉、香肠、火腿、板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮成的饭鲜香可口。

l黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。

l鸡汤

老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，易于人体吸收，钙质也多。并且鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。

小寒养生

万物潜藏 · 温阳散寒

民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团”。小寒过后即进入最为寒冷的“三九天”，此时在起居上一定要注意保暖。中医认为“寒性凝滞，寒性收引”，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

l 宜食苦 少食咸

《四时调摄笺》里说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所以，应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抵御过亢的肾水。也就是说，冬季在饮食调养方面，中医认为应少食咸，多吃点苦味的食物。道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，从中医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火，故宜少食咸，而多食苦味。

小寒天，无风也自寒。饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补，可适量多食暖性食物，可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、花生、松子、葡萄干等。