自己做的豆沙馅比外面买的好吃 豆沙馅别再买了

豆沙馅别再买了，自己做更香甜细腻，简单几步就做好，早学早受益。平时我们做包子，做月饼或者包粽子总是习惯去超市买豆沙馅，买到的豆沙馅又贵又不能保证它的原材料是健康安全的。豆沙馅细腻香甜，可能很多人会觉得它需要很复杂的工序才能做出来，认为做豆沙馅很麻烦，所以很少人会想到自己制作豆沙馅。

其实做豆沙馅一点也不麻烦，今天小编就来教大家豆沙馅的制作方法，超简单。学会了再也不用去买了，既能省钱，又能吃到健康美味的豆沙馅。赶快来看看怎么做吧！

【食材】：红豆500克，白糖适量。

【做法】：红豆洗净，用常温水提前浸泡一个晚上。

2、泡好的红豆放入砂锅中，再加入比红豆多两倍的水，盖上盖子煮一个半小时。

其实你用什么锅都可以，不过最省时间的是高压锅，压35分钟红豆就完全软烂了。

3、煮到红豆软烂汤汁浓稠，就把红豆转移到炒锅中。

如果你煮出来的红豆汤汁过多，就用过滤网把水滤掉，这样更节省时间。

4、用一个扁平的锅铲把红豆压成泥。如果你家里有破壁机，建议你用破壁机，因为破壁机打得更快豆沙更细腻。因为小编很穷，所以……。

5、红豆压好后，加入适量食用油，开小火，把豆沙多余的水分炒干。

在这里油的作用是增加豆沙的粘性，防止豆沙在保存的过程中拔干。

炒到豆沙变固态，完全没有流动感就可以进行下一步了。

6、关火，根据自己的口味偏好加入白糖，把白糖均匀的拌入豆沙中，利用豆沙的余温把白糖融化。白糖融化会使豆沙变得稀一些，所以要继续翻炒，直到豆沙软硬适中为止。

放糖的时候，不要追求一步到位，开始少放一点，搅拌均匀后尝尝甜度是否合适，觉得不够甜再加。一边加一边尝它的甜度，直到自己满意为止。如果你的豆沙是拿来做馅，我建议你多加一点糖，加到接近齁甜的程度，做馅才感觉到甜。因为你单吃豆沙的时候，会觉得甜度合适了，拿他来做包子馅的时候，它的甜要和面皮的淡中和，你就感觉不到甜了。

7、豆沙炒得像这样软硬适中就可以出锅了。豆沙出锅时的状态，就是你拿来做馅时吃到的状态哦，所以软硬程度也根据自己的喜好去把握吧。

换个角度去想，其实红豆沙就是固态的红豆粥，只是煮红豆粥时多加了些糖，然后稍微把它煮干了些，撵得更烂了些就成了红豆沙了。这样一想你是不是觉得做红豆沙超级简单了？

抛开美食的简易程度不谈，自己做的东西总比外面买的来得安全有保障。好了，豆沙馅的制作教程就到这里了，下次用到豆沙馅的时候，记得按照小编的方法去做哟！