生蚝分季节吃吗（吃生蚝要选对时节）

为了寻找中国最美味的生蚝，今天我们从青岛驱车东行，来到中国生蚝故乡——威海乳山。巨大的拖拉机牵引着木船入海，然后这一叶木舟便需要来回航行五个多小时运回我们的乳山生蚝。

大马力的拖拉机把木船牵引进海里

生蚝从海上带回来是满身泥垢的，要先后要经过两道程序清洗才能变成一个靓丽的生蚝宝宝，然后再被运往全国各地的消费者手中。

刚从海里运回来的乌黑乌黑的泥宝宝

清理外壳上的泥垢

乍现靓丽模样

乳山生蚝个大饱满，鲜嫩肥美。吃生蚝您要挑对时间，选对时节。从秋末到来年初春都是吃生蚝的上佳时段，过了这个时段，生蚝无论是个头还是口感都会下降很多。

冬季的乳山生蚝个头硕大 肉质肥美

吃生蚝呢，选对烹饪方式也是关键。通常蒸要比煮更能够保存生蚝的鲜嫩口感。蒸的过程黄爸爸要提醒您：冷水上汽煮三分钟，然后焖一分钟。这样能最大限度的保证生蚝的鲜嫩度。

冷水慢蒸3分钟，再焖一分钟

饱满如元宝般的生蚝惹人垂涎

你学会了吗？

视频：乳山生蚝180秒完美出锅，农家原产地的分享