葡萄的修剪方法介绍（葡萄修剪那些事）

一直有网友找我总结一个葡萄修剪的课件，总是找不到好的分类方法，要知道我国的葡萄除了架型和品种之外，还有不同的设施栽培，促早和延迟同时存在，却是分类困难。就在昨天，和一位葡萄届最有实战经验的老师交流时，突然有了思路，其实很简单就可以分为春剪，夏剪，秋剪和冬剪。把每个季节不同的栽培模式絮叨絮叨就可以。

修剪要分品种，分架型，无怪乎三个基本目标，1.疏枝。2.回缩。3.更新。

疏枝就是根据架型的大小，把当年的结果枝去掉1/3到1/2，去掉的都是病枝，弱枝，鼓了花芽的废枝，留下壮实的母枝。一般提倡采收后马上进行，为剩下的枝条留下更充足的生长空间，更集中的养分。

回缩就是短截，不同的品种有不同的结果带，也就意味着不同的高度。

一般科瑞森，红提等长梢品种，贴着果穗上端留2--3个壮芽下剪子。

夏黑，红宝石等中梢结果的品种，贴着果穗上下留2--3个壮芽修剪。

巨峰，藤稔等短梢修剪的品种，果穗以下留2--3个壮芽修剪。

实际生产中根据架型的大小和枝条的密度决定留梢量。

更新是指每年淘汰一部分老枝条，人为的留出部分新枝条，保持母枝旺盛的生命力，循环更新，会让葡萄树永葆青春的，萌芽更有劲。当然，新的架型会让更新变得更简单。

值得注意的是，修剪的剪刀口应该是平口而不是斜面，目的时间少伤口面积。

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先说说春剪，

遮雨棚是这几年的新宠，不用埋土防寒，病害相对较轻，春季修剪要在化冻后就开始，疏枝，回缩，更新都必不可少。严格按照修建的三大基本目标做就好。

值得注意的是露天葡萄春季复剪，很多人怕“伤流”，其实伤流就是根系苏醒后吸收的养分增加，而这时新梢没有发出来，没有消耗养分的地方，所以就顺着伤口出水，等到新梢发出来就好了。“伤流”死不了树，死树的原因是新梢发出来后，根系生长没跟上，吸收的养分满足不了新梢需求，等树体存储的养分抽空了，就... ...。

复剪后，树体很快就会分泌胶状物自我保护。

春天不复剪的树势下图这样的，莱西老架型，更新很困难，每年发芽稀稀拉拉不整齐，早芽和晚芽能差一个月。

复剪不到位是下图这样的

能否萌芽均匀？能否花期均匀？能否统一膨大？能否统一套袋？能否统一着色？似乎一目了然。

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再说说夏剪，

其实夏天更多的是“修”而不是“剪”，对于结果期的葡萄来说，夏剪更多的意义在于更新枝的梳理，几点问题点一下都明白。

1.套袋前后，穗型明显不好的结果枝要去掉，但位置很好值得留下做更新枝的可以剪掉果穗，然后摘心别再铁丝里面做更新枝处理。

2.原来预留的更新枝必须在套袋后，集中清理，留下真正发育合适的值得更新的，其余的都去掉，不留情面。

3.缺少更新枝的葡萄可以选择位置合理的结果枝，当做更新枝培养。留小穗，早摘心，预留生长点同时处理好副梢，结果带以下直着绑缚，结果带以上斜向绑缚，保护好结果带的花芽。

另一种夏剪叫做“平茬”。一般冬暖式大棚或者加温的而拱棚常用。这是为了解决促早栽培条件下，冬至前后发芽光照不好从而花芽发育不好的问题。

促早栽培的葡萄在采收后，依然有充足的时间和更好的光照发育结果枝条，所以“平茬”，然后发新梢结果。这种方式需要更精准的新梢管理，更精准的结果带管理。通常采用的方法是喷施矮壮素来促进花芽。

更为安全的方法是，1.断根施有机肥来缓解长势过旺问题。2.壮梢别再铁丝里面斜绑，弱梢在铁丝外直着绑来解决长势不均匀问题。3.晚上架（龙头朝下是好时机）来控旺，并促进花芽发育。

关于平茬后管理，也要这对品种来进行，中长梢修剪的维多利亚和夏黑等还是建议结合外部干预来控旺。

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再说说秋剪

秋剪的主要任务就是疏枝，根据架型的大小，去掉1/3到1/2的结果枝，让剩下的枝条有更大的空间和光照，有更多更集中的养分供应。采收后马上进行，去掉的都是病枝，弱枝，鼓了花芽的废枝。

一般拱棚促早的葡萄和露天早熟的巨峰和夏黑必须采后有充足的时间秋剪，中晚熟的红提和红宝石也可以有时间秋剪，秋剪后及时追喂可以保持根量，让来年花芽更壮实。

作为极晚熟品种的科瑞森，还是建议秋剪，实在来不及就结合冬剪一起来做。

关于冬剪，参考三大目标进行吧，1.疏枝。2.回缩。3.更新。和文章开头的一样。冬剪主要注意的是落叶，人为的刺激落叶，让养分充分回流再冬剪。

霜降后到小雪前，连续三次喷施尿素，分别是1%，3%，5%。第一次和第二次间隔10--15天，第二次和第三次看天气预报间隔7--10天。

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更新这几年越来越受重视，矮化篱架栽培更新后，花芽更整齐，更有劲，果实质量也更好，着色更均匀，这都得益于更新的流程化。

这几年让，更新简单化的架型越来越受欢迎，可大可小，可高可低。

修剪简单，更新容易。

看下图的更新环节，我认为“V”型架将会是未来的主流。

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