圆菇炒肉片的家常做法（干炒圆菇牛肉末）

圆菇好吃制作有技巧，不论吃火锅，烧烤，清炒都棒棒哒，今天我们分享的这道干炒圆菇牛肉末，准备了8个新鲜的圆菇。先把它切成片，准备配料有:皮牙子，蒜片，生姜末

青红辣椒，

少许的牛肉末，这个牛肉末是在超市买的，这一盒子可以炒两份肉菜，偶尔用肉末炒菜也挺香的。

锅里面烧水，把圆菇放进去汆一下水一分钟就好了，

然后把香菇捞出来。锅里倒少许的油，把牛肉末炒干水份，倒入配料，

炒牛肉的时候放一些生抽，这样牛肉的口感会更加的香，放入青红辣椒

配料炒出香味后倒入圆菇，大火快炒，一滴水都不用加快速翻炒，

放入调料:咸盐鸡精生抽，再继续翻炒十几秒后就可以关火了，

因为这个圆菇已经汆过水了。

汆水的圆菇口感会稍微偏硬一些，如果不汆水，闷煮两三分钟，它的口感就比较软了。我们吃米饭菜比较喜欢吃这种的，口感稍微硬一点。如果吃拌面的话我们就会加水，有点汤汁伴着面吃也挺香的。

今天的这道菜分享给朋友们，希望大家下了班，辛苦一天能够在家里美美的做上几道自己比较爱吃的可口饭菜，让这一天的疲劳彻底消失。

我是来自新疆的盛开wlmq，我们下次见，拜拜。​