哪种艾草可以做艾草青团(做青团剩下很多艾草怎么办)

  时光飞逝,四季轮回,马上又是清明节了,清明节是我国的二十四节气之一,也是重大春祭节日,在这个节日里,为了表达对亲人的怀念,不同的地方都有着不同的风俗,同时也是迎接大自然生机的节日,所以我们把清明节称之为踏青节。正月寒,二月温,正好的时候三月春,阳春三月,万物复苏,处处都充满着生机,正是踏青春游与行清墓祭的好时节。

哪种艾草可以做艾草青团(做青团剩下很多艾草怎么办)(1)

  清明节在不同的地方,有有很多不同的风俗,除了踏青春游和扫墓之外,在饮食方面也不能落下,一般都会做一些顺应这个时节的美食来吃,其中艾草就是最典型的食材之一,虽然有各种各样的美食野菜,但是艾草做的面饼、糕点类的美食是最受欢迎的;清明节前后,正是吃艾叶的最佳时期,艾草翠绿鲜嫩,散发着清香,特别的诱人,很多地方的习俗都会采摘很多新鲜的艾草回来做青团吃,可以说是这个时节的舌尖美味了,美好的时光总将它留住,今天就为大家分享:做青团剩下很多艾草怎么办?教你2招,艾草放一年都不坏,超实用,学会这两个保存艾草的方法,一年四季,想吃青团,随吃随取,下面一起来学习吧。

哪种艾草可以做艾草青团(做青团剩下很多艾草怎么办)(2)

  【所需食材】

  新鲜的艾草、食用小苏打。

  【详细做法步骤】

  第一步:采摘回来的艾草先处理干净:先把老的部分去掉,选择鲜嫩一点的艾草,里面的杂草也挑出来扔掉,然后用流动的清水把艾草洗干净,控干水分备用。

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  第二步:起锅烧水,水烧开后放入一勺食用小苏打,用勺子搅拌溶解,再放入洗干净的艾草,焯水5分钟左右,去除艾草苦涩的味道。

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  第三步:艾草焯好水之后用漏勺捞起来,放入冷水中多冲洗几遍,确保去除它的苦涩味。

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  第四步:清洗好之后把艾草的水分挤出来,抓成大小均匀的团。

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  第五步:准备好干净的保鲜袋,把做的艾草团放入到保鲜袋中,打包系好袋子口,然后放入到冰箱中冰冻保存,吃的时候吃多少拿出多少来吃就可以了(这是第一种保存方法)。

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  第六步:保存艾草的第二种方法:把艾草团放入到打碎机中,加入少许清水,把它打成艾草泥,准备一些干净的自封袋,把艾草泥封装带袋子中,再放入冰箱中冰冻保存,食用的时候拿出来解冻即可食用。

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  以上就是青团的保存方法,在清明节的前期,大家可以保存一些新鲜的,这样随时想吃就有青团吃了呢,这样保存起来想吃多少取多少,这种方法真的太实用了,需要的朋友收藏起来,需要的时候自动根据以上步骤来操作就可以啦。

  【生活佳美食温馨小贴士】

  1.艾草焯水时,加入食用小苏打,煮出来的艾草容易软烂而且不变色。

  2.煮艾草的时候最好用不锈钢的锅,而不是铁锅,因为铁锅容易氧化,会使艾草变色发黑。

3.封装艾草泥的时候,袋子里面放的艾草泥放八分满就可以,然后排出里面的空气再把袋口封装。

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