自制土豆炖鸡块怎么做好吃？分享土豆炖鸡块的好吃做法

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合2.5周岁以上的孩子食用。

相对于现在的很多孩子来说，他们对于鸡腿这款美食应该非常的喜欢。

毕竟，即便是对于大人而言，用鸡腿做成的香酥鸡腿、柠檬手撕鸡、红烧鸡、黄焖鸡等等美味，光想想都让人直流口水。

而对于笔者来说，家中的鸡腿从凉菜、炖菜再到炒菜，每一种烹饪方式自己都能有至少两道美食的呈现。

就好比今天分享的这款土豆炖鸡块。

这款美食应该算是炖菜之中让家中孩子最喜欢的美食之一。

因为土豆的酥软加上鸡肉的软嫩脱骨，直接就让这款菜肴的受欢迎程度直线飙升。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：土豆炖鸡块。

【准备原料】：土豆150克，鸡大腿4个，香菜碎少许，八角两个，花椒少许，葱姜蒜片少许，用30克淀粉兑300ml的清水，搅拌均匀备用。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，香油即可。

第一步：首先我们把鸡腿剁成小块，然后放入准备好的淀粉水中均匀搅拌1分钟，然后适当搓洗30秒，过滤洗净，控干备用；土豆去皮，滚刀切块，然后放入清水中过下淀粉，洗净备用；对于这步来说，用淀粉水清洗鸡腿上的油污和血渍，那是非常显著的办法，毕竟之后没有焯水的环节，所以在处理食材的时候一定要把鸡腿洗干净。

第二步：锅中准备适量的油，把准备好的花椒和八角倒入锅中爆香。

第三步：随后把控干的鸡块倒入锅中，开中火翻炒至表皮微焦后，加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，6克的白砂糖，再次翻炒30秒。

第四步：随后把准备好的葱姜蒜片倒入锅中，适当翻炒一分钟后，加入没过鸡块5毫米的清水，开大火煮沸之后盖上盖，小火焖煮20分钟。

第五步：随后把处理好的土豆倒入锅中，加入一克的盐和鸡精调味，稍微翻炒几下，继续盖上盖，小火慢炖15分钟后大火收汁，而后就可以出锅装盘，撒些香菜碎，上桌品尝了。

相对于今天这款荤素搭配的美味家常菜，笔者相信应该是老少皆宜的居家美味。如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。