没笼布怎么蒸馒头（奶奶蒸的馒头又白又大还不沾笼布）

经常蒸馒头的人可能会发现，蒸出来的馒头特别的漂亮，但是往往馒头皮却会粘在笼布上，确实是让人苦恼。今天就给大家分享几个蒸馒头不沾笼布的技巧，你无妨试试看。

1.笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短，不然还是会沾的，所以，引荐你醒好之后再上笼，再蒸。

2.不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以引荐你醒过之后再上笼，再蒸。

3.用草垫，刷油，不沾，方便。

4.选择笼布的时候一定要选厚的，蒸时别潮湿，然后装馒头，蒸好后，不移动笼屉往外拿，就不沾。同样，假如选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说。

5.馒头蒸熟后，不要急于取下馒头，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，馒头光净卫生，又不浪费。