芹菜炒腊肉的做法（芹菜炒腊肉怎么做）

将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；，下面我们就来说一说关于芹菜炒腊肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芹菜炒腊肉的做法

将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；

将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。营养价值柔软脆嫩，香浓味鲜。

注意事项这道菜一定要大火炒制。