怎么熬制萝卜鲫鱼汤（自制萝卜鲫鱼汤）

By 一斤小忻

用料

• 鲫鱼 1条
• 白萝卜 1个
• 生姜片 3-4片
• 小葱 2-3根
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 油 适量
• 热水 一壶

做法步骤

1、清洗好的鲫鱼用加姜葱和料酒腌一下，去腥

2、萝卜切长条，加盐腌10分钟左右，

3、萝卜洗净备用

4、锅中加油将鲫鱼煎至金黄色

5、鲫鱼煎好后不要关火，乘高温加入开水，鱼汤烧煮的过程中将鱼肉大撒

6、用筛网将鱼汤过滤出来

7、滤出来的鱼汤中加入萝卜烧开

8、出锅前加入盐和胡椒粉

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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