黄焖茄子的家常做法（正宗黄焖茄子做法）

茄子500克，猪肉250克，黄焖酱料35克 先将茄子改刀切条（或切片），拍淀粉 ，下面我们就来说一说关于黄焖茄子的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

黄焖茄子的家常做法

茄子500克，猪肉250克，黄焖酱料35克。

先将茄子改刀切条（或切片），拍淀粉。

锅内加入油温烧至六层热，炸至金黄色，约4分钟，沥干油备用。

把蒜蓉下锅，放入猪肉末炒香，备用。

将锅中加入底油，下葱、姜、煸鲜。

加入黄焖酱和少量水。

放入茄子、炒好的猪肉末、青红椒、勾芡，最后放入香菜（或韭黄段），放入盐、味精鸡精、调味，盖上锅盖焖煮3分钟即出锅。