不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)

生活的仪式感和情调不是与生俱来的,而是需要自己去创造,就拿我闺蜜来说,生活真是过得有声有色,周末休息的时候,要么在家做点心,要么出去学插花,安排的满满当当,家里也布置得特别温馨,每次去她家,都舍不得走,一呆就是好久。

就拿做蛋糕来说,她可以算是大师级别了,我之前满以为做蛋糕,只能用烤箱才能做,没想到用蒸锅也可以,做法很简单,做出来的蛋糕口感特别的好,比买的还香。

从她那里偷师学了一道蒸蛋糕的食谱给大家,大家休息在家的时候可以试试看,香软可口,大人小孩都适合吃。

蔓越莓蒸蛋糕

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(1)

配料:

低筋面粉110克、鸡蛋3个、白砂糖80 克、炼乳适量、植物油适量、蔓越莓50克、泡打粉1克

烹饪步骤:

1.低筋面粉,鸡蛋,炼乳,蔓越莓,植物油,电子称

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(2)

2.白砂糖,打蛋器

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(3)

3.鸡蛋打入干净的容器

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(4)

4.我用的双头打蛋器开到5档位,大约2分钟就出现了小气泡的样子

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(5)

5.这时加入白糖的三分之一就好,继续打发

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(6)

6.打到有纹路的时候第二次加入三分之一的白砂糖继续打发

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(7)

7.如图,拿起打蛋器低下的蛋液不会马上消失就可以加入剩余的白砂糖,继续打发!

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(8)

8.待到蛋液浓稠就加入炼乳大约一勺子的量

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(9)

9.滴入少量的植物油,我不愿吃油味所以就滴入了适量大约半个勺子的量!用小铲子上下搅拌,不能转圈这个很重要!

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(10)

10.用筛子把面粉和泡打粉筛到蛋液里面

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(11)

11.上下搅拌尽量快点不让蛋液消失

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(12)

12.加入蔓越莓搅拌均匀

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(13)

13.放到容器里面入锅蒸30分钟,时间到关火不要接着拿点锅盖,大约3分钟再拿掉盖子冷却后再慢慢的取出蛋糕,慢慢的用手轻按蛋糕就和容器分开了!

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(14)

14.这是蒸熟后的蛋糕

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15.反面比较好看哈哈

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(16)

16.看看发的还算可以吧,口感不错!

不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕(不用烤箱用锅就能做的蛋糕)(17)

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