不用电饭锅烤箱就可以做的蛋糕（不用烤箱用锅就能做的蛋糕）

生活的仪式感和情调不是与生俱来的，而是需要自己去创造，就拿我闺蜜来说，生活真是过得有声有色，周末休息的时候，要么在家做点心，要么出去学插花，安排的满满当当，家里也布置得特别温馨，每次去她家，都舍不得走，一呆就是好久。

就拿做蛋糕来说，她可以算是大师级别了，我之前满以为做蛋糕，只能用烤箱才能做，没想到用蒸锅也可以，做法很简单，做出来的蛋糕口感特别的好，比买的还香。

从她那里偷师学了一道蒸蛋糕的食谱给大家，大家休息在家的时候可以试试看，香软可口，大人小孩都适合吃。

配料:

低筋面粉110克、鸡蛋3个、白砂糖80 克、炼乳适量、植物油适量、蔓越莓50克、泡打粉1克

烹饪步骤:

1.低筋面粉，鸡蛋，炼乳，蔓越莓，植物油，电子称

2.白砂糖，打蛋器

3.鸡蛋打入干净的容器

4.我用的双头打蛋器开到5档位，大约2分钟就出现了小气泡的样子

5.这时加入白糖的三分之一就好，继续打发

6.打到有纹路的时候第二次加入三分之一的白砂糖继续打发

7.如图，拿起打蛋器低下的蛋液不会马上消失就可以加入剩余的白砂糖，继续打发！

8.待到蛋液浓稠就加入炼乳大约一勺子的量

9.滴入少量的植物油，我不愿吃油味所以就滴入了适量大约半个勺子的量！用小铲子上下搅拌，不能转圈这个很重要！

10.用筛子把面粉和泡打粉筛到蛋液里面

11.上下搅拌尽量快点不让蛋液消失

12.加入蔓越莓搅拌均匀

13.放到容器里面入锅蒸30分钟，时间到关火不要接着拿点锅盖，大约3分钟再拿掉盖子冷却后再慢慢的取出蛋糕，慢慢的用手轻按蛋糕就和容器分开了！

14.这是蒸熟后的蛋糕

15.反面比较好看哈哈

16.看看发的还算可以吧，口感不错！

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