炒鲜蘑菇要不要焯水（平菇肉片汤的做法）

此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。

By 子言厨房

用料

• 平菇 150g
• 里脊肉 150g
• 姜 适量
• 葱花 少许
• 盐，鸡精 少许

做法步骤

1、将平菇洗净装盘备用。

2、里脊肉切薄片，姜切丝，葱切葱花。

3、锅洗净擦干，倒入少量油，放入姜丝爆香。

4、姜丝爆香后，倒入平菇翻炒。

5、平菇翻炒至微软，倒入适量清水，适量盐，大火烧开。

6、汤汁烧开后，放入肉片。（直接放肉片汤汁更鲜，不用焯水）

7、鸡精调味，撒入葱花即可。

8、完成✅

小贴士

1、肉片一定要切薄片，煮的时间就不需要那么长。

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