地瓜跟红薯一样吗（南方人说的地瓜）

是的，我活了这么大年纪，一直以为红薯是红薯，但是南方人和北方人的名字不一样。结果真的是万万没想到系列。

红薯和地瓜是完全不一样的。虽然很多人常把红薯称作地瓜，尤其是北方，但红薯和地瓜不是一样的，红薯就是红薯，地瓜是另外一种植物。

甘薯，又称甘薯、白甘薯等，是一种豆科植物，是一种草藤本植物，主要产于热带美洲和热带亚洲，在中国南部更为常见。

块根白脆甜，皮肤浅黄色微白，锥形，类似于放大蒜，果肉白，皮薄无核，甜多汁，有鱼腥味，营养价值高，价格很便宜，地瓜大部分时间作为水果直接生吃。

红薯又名番薯、甘薯、朱薯、金薯等等，属于管状花目，旋花科一年生草本植物，北方人也称地瓜，皮肤浅红色或紫色，形状不规则椭圆形，果肉黄色，肉脆甜，也可蒸，富含淀粉、蛋白质、果胶、氨基酸、维生素、纤维素和各种矿物质元素，具有预防肺气肿、保护心脑血管、癌症、营养价值高，含糖量约为15%-20%。

不同地区的人称之为红薯，湖北人称之为红薯，天津人称之为山芋，山东人称之为地瓜，江苏人称之为红薯，徐州人称之为白芋 ，四川人称之为红苕，贵州人称之为番薯，北京人称之为叫白薯，福建人叫红薯，河北人叫山药或红山药。

红薯基本上是红色的，有紫色和白色的。南方叫红薯。藤蔓一般用来喂猪。红薯其实可以烤或者煮粥，很好吃。红薯叶也可以当青菜炒。(我有点怀疑不是用来喂猪的。

红薯跟地瓜的区别

1.地瓜的形状很像疙瘩的大陀螺，上下都是苗梗和主根。皮肤呈淡黄色，有中药的香味。

2.地瓜用手直接剥皮，整个地瓜的皮很容易剥光，伴随着中药的清香。剥皮后，你可以看到里面是白色的。

红薯需要剥皮，切开会发现里面是橙色、白色或黄色。

3.地瓜的食用方式是生吃和凉拌，也与其他食材一起烹饪。生鲜凉拌清脆爽口，甜味适中。

4.红薯是蒸、炒、烤等，冬天烤红薯是很多人最美味的记忆。

我真的不知道如果我冬天去东北街，看到老人卖烤地瓜，告诉别人买烤红薯，叔叔会像智障一样看着我吗？哈哈哈……