潮汕名吃豪华肠粉（潮汕不只有肠粉）

潮汕不只有肠粉，这6种小吃也“值得一尝”，吃了都舍不得走

众所周知，中国是一个美食大国，而中国的广东，更是一个美食大省，说到广东就不得不说潮汕了，因为有一句话“潮汕是中国美食界的孤岛”，除了质朴的民风之外，让人向往的还有潮汕各种各样的美食。

大家知道最有名的就是潮汕的肠粉，但是其实广东潮汕不只有肠粉，还有这6种小吃也是非常美味的，很值得一尝，相信很多人吃过之后都舍不得走了，下面就来看看几种小吃吧，看看你有没有吃过。

第一种：猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕普宁一种地方民间传统食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中，两端扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，淋上甜酱油即可食用。

第二种：乒乓粿

乒乓粿，潮汕揭阳地区的特色小吃，一般为扁圆形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。

第三种：潮汕豆酱

这里的豆酱当然指的就是普宁豆酱，它原产于普宁洪阳镇，以优质黄豆为原料，加入面粉和食盐等调味料，经过自然发酵和晒制等流程制作而成。这种豆酱用途非常广，在潮汕地区几乎没有它不能添加的菜肴。比如炒通菜可以加，焗鸡肉可以加，煎煮鱼也可以加它。

第四种：猪脚饭

猪脚饭源于揭阳，但是却是在广州和深圳等珠三角地区开始扬名的，因其美味、便宜而且又能饱肚的优点，猪脚饭迅速在珠三角地区站住了脚跟并打响招牌，以至于现在依然流传着在广深有“住不完的城中村，吃不完的猪脚饭”的说法。

第五种：潮汕糖饼

潮汕的糖饼一般是用在婚姻嫁娶、生孩子、成人礼等等喜庆场合的，平时也会偶尔买来配工夫茶。潮汕糖饼种类非常多，比较出名的有惠来的绿豆饼，汕头地区的糖葱薄饼等。潮汕的糖饼自诞生以来，都是沿袭着古老的做法，并没有多少改变，就连外包装也是非常古色古香和具有潮汕地方特色。

第六种：腐乳饼

腐乳饼，具有一股腐乳香味而得名的一种饼，闻名遐迩的潮州小食。腐乳饼造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。

不知道大家有没有流口水，我是有点忍不住想吃了，好了，以上就是今天要给大家分享的内容，一般我们北方人只知道肠粉，的确肠粉也是非常出名的潮汕美食，但是除了肠粉之外，这6种小吃也是非常好吃的，大家有机会去广东的话，一定要尝一尝。

【文案编辑】目海食王小厨