大头虾怎么处理干净（怎么清理大头虾）

先剪掉虾的虾脚剪掉肚子上的小虾脚（游水鳍），下面我们就来说一说关于大头虾怎么处理干净?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大头虾怎么处理干净

先剪掉虾的虾脚。剪掉肚子上的小虾脚（游水鳍）。

从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头，轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包（虾胃）。

沿着背部剪开虾壳，剪掉虾尾尖刺。

最后清除虾肠，大头虾就处理完成了。

大头虾，俗称罗氏沼虾，因为头比起基围虾要大很多。因此，在有些地方称罗氏沼虾为大头虾，是东北地区的特色名食。