海底捞自制虾滑大米粥（海底捞大师傅教您做虾滑）

鲜嫩Q弹，营养丰富的虾滑您爱吃吗?一起来看看海底捞的师傅们是怎么制作虾滑的吧。

虾滑这种美食对于大家应该都不陌生，听其名字就知道它是由鲜虾制作而成的，虾的营养非常丰富，其中蛋白质的含量甚至是鱼，鲜奶，鸡蛋制品的几十倍而且还是补钙的佳品，不管是老人孩子还是忙于工作的成年人，都应该注意多补钙，钙是人们身体里很重要的一种微量元素，缺钙会导致身体很多的不适，还会引起很多的疾病，尤其对于孩子的生长发育尤为重要，所以平时大家就应该多食用一些含钙量高的食物，虾就是个不错的选择。

虾滑的食用方法也是多种多样的，最为大家熟悉的应该就是涮火锅了吧，对于我来说虾滑是我吃火锅必须要有的菜品，它的口感鲜嫩爽滑，不油腻百吃不厌。最关键的是吃多了也不怕长肉肉，真是对它没有抵抗力啊。当然如果拿虾滑做汤也是非常鲜美的，用虾滑做汤配料都可以省去不少，因为只要有它汤自然就鲜美了。膳食者还吃过用虾滑制作成的虾饼，制作好的虾饼一日三餐都可以食用，非常方便，一会就和大家分享虾饼的制作方法。

好了，闲话少叙接下来就给大家分享虾滑制作方法，制作过程一点也不复杂，一起来看看吧。

主料：虾，鸡蛋。

调料：盐，白胡椒粉，料酒，淀粉。

虾滑的制作方法：

①买回来的虾去掉虾壳，挑出虾线。用刀将虾剁成虾泥，有料理机的小伙伴可以使用料理机加工成虾泥。

②将虾泥装入碗里，碗里加入适量的盐，白胡椒粉，料酒，1个蛋清，少量的淀粉。

③调料放好后将虾泥朝一个方向搅拌，搅拌上劲即可。

以上就是虾滑的制作过程，完成这些虾滑就算制作完成了，是不是很简单。涮火锅的小伙伴们可以开吃了。

接下来膳食者还要给大家推荐2种膳食者比较喜欢的虾滑食用方法。

虾饼的制作方法：

主料：虾滑，马蹄，胡萝卜。

①将马蹄，胡萝卜洗净后切丁。（如图）

②将虾滑和马蹄丁，胡萝卜丁搅拌均匀备用。

③锅中放油，油热后将搅拌好的虾泥放入锅中压成饼状，煎至两面金黄盛出即可食用。

完成上面的步骤虾饼就制作完成了，虾饼可以配着辣酱或者甜面酱食用非常好吃，不会觉得油腻，做为早餐真是营养满满啊。

虾滑紫菜汤的制作方法：

主料：虾滑，鸡蛋，紫菜，榨菜，小葱。

调料：盐。鸡精，胡椒粉，生抽。

①鸡蛋打入碗中搅拌搅匀，（做虾滑剩下的鸡蛋黄也可以加入其中啊，这样不至于浪费），搅拌均匀，锅中烧油将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮盛出。

②将蛋皮切成细长条备用。

③锅中烧水，水开后将虾滑用勺子分成小块下入锅中。

④当虾滑全部飘起，将切好的鸡蛋皮连同紫菜，榨菜一起放入锅中，再加入适量的盐，鸡精，生抽，胡椒粉，味道调制好后就可盛出食用了，食用前再撒上一把葱花即可。

虾滑紫菜汤制作完成了，味道非常鲜美，口感清淡，非常适合减肥中的小伙伴们食用。

好了，以上就是今天膳食者给大家分享的虾滑的制作方法，以及2种比较简单且实用的食用方法，喜欢的小伙伴们别忘了给我们点赞，关注一下啊，有什么建议和问题可以在评论区给我们留言，我们会及时回复。

膳食者专心研究家常菜，每天会给大家分享家常菜的制作方法。最后祝愿您和您的家人，身体健康，生活美满。