蒸鱼热水下锅还是冷水（蒸鱼什么水下锅最好）

蒸鱼最好是热水下锅蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美，下面我们就来说一说关于蒸鱼热水下锅还是冷水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒸鱼热水下锅还是冷水

蒸鱼最好是热水下锅。

蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。