淳安市大墅镇白茶基地（小艾草锻造产业振兴新标杆）

记者 郑雪 通讯员 王鸿钢

太阳为天之阳，艾草为地之阳。艾草于中华大地，无处不生，无处不长。就是这样一株看似十分普通的野草，被淳安大墅镇打造成乡村振兴的新标杆。

产业振兴新标杆

春季的淳安大墅镇，万物复苏，满山的艾草已破土而出、争相冒尖，洋溢着生机和希望。“再有一个多月，就能收割第一波端午艾了，也是每一年生长最好的艾。”浙江禾通农业科技有限公司负责人俞振强介绍说，艾草一年可收割3到4茬，一亩地产量600公斤左右，按照目前市场价11000元每吨的价格收购，一年可带来近7000元左右的毛收入。

浙江禾通农业科技有限公司是淳安大墅镇一家主要从事艾草的研发、育苗、种植、加工、销售的科技型农业企业，“艾浙里”艾草产品已在市场打响品牌，并已经建成了艾灸馆理疗馆、艾产品体验馆等。俞振强告诉记者，该公司正在打造农文旅综合的大健康项目，届时将带动周边百姓种植艾草增收2000余万元。

“公司的目标，是以‘艾’为载体，打造大文旅大健康生态产业园区，集康养体验、民俗观光、特色餐饮、休闲度假为一体，推进三产联动融合，助力乡村振兴。”俞振强说，大墅镇地处淳安县南部偏西南，可利用林地面积多，一般林地土壤瘠薄、农作物产量不稳，但这特殊的地形和土壤却与艾草非常投缘。

2020年以来，俞振强瞄准中医药和大健康产业，深入调研、发挥优势、因地制宜大力推广艾草种植，将这一适应性产业作为推动产业升级和乡村振兴的特色标杆，短短2年时间，“艾浙里”艾草产品已在市场打响品牌。

乡村振兴发展的有益探索

以艾草产业为抓手，将艾草种植与全域人居环境整治项目相结合，在村庄隙地全域种植艾草，全力打造艾草小镇，助推乡村振兴，这是大墅镇的产业新标杆。

为了增加周边农户收入，大墅镇也推广“企业 农户”的合作模式，即农户利用闲置土地种植艾草，企业签订收购协议，统一以市场价回收。同时，为了增加农户种植积极性，减轻农户负担，实现共同富裕，浙江禾通农业科技有限公司负责为农户免费提供艾草苗。去年，禾通农业科技有限公司联合大墅镇还成功举办首届大下姜艾草文化节，并向大墅镇村集体捐赠艾草苗20万株，帮助村集体壮大集体经济。

“发展艾草产业，不仅是坚持深绿发展的生动实践，更是推动‘大下姜’乡村振兴发展、实现共同富裕的有益探索。”大墅镇党委书记余旭权表示，美丽城镇，既要有魅力，更要有活力。大墅镇依托千岛湖的大IP生态环境和大下姜的红色资源，以美丽乡村、田园风光为背景，聚焦文旅融合小镇目标，多举措推进产业提质增效。

下一步，大墅镇将继续通过“公司 农户”的形式，全面推进村集体和农户种植艾草工作，同时依托乡村研学探索艾草农文旅融合发展模式，努力打造大墅产业发展新动能，发展艾草大健康产业，实现农民增收致富、产业文旅融合。

体验文旅休闲的好去处

“随着大健康战略的不断深化，大健康产业逐渐兴起，艾草产业发展前景广阔，有巨大的发展潜力和市场空间。” 余旭权书记说，艾草是“懒人作物”，一次播种后，可以连续多年收获，七八年后再将土地旋耕施肥，又可以继续播种。可以说，种植一次，多年受益。

“大墅镇因地制宜大力推广种植艾草，将艾草这一适应性产业作为推动产业进阶和乡村振兴的特色产业，前景十分广阔。”余旭权表示，接下去，大墅镇将努力创造乡村文旅融合特色，打造了以艾产业为基础的“三产”融合旅游线路，构建娱乐休闲、体验实践、旅游观光一体化的美丽乡村旅游景点。

游客来到大墅镇，可以品尝特色产品，还可以观赏乡村风景，可在附近进行艾草采摘、特色小吃制作、野营烧烤、亲子互动等体验活动，让游客可以吃喝玩乐一整天。“朝着农文旅融合发展迈进，我们有信心将艾草打造成为助力共同富裕的‘绿色宝藏’。”余旭权说，目前，大墅镇范围内已经推广艾草种植700余亩，计划三年内达到2000余亩种植面积。

精准发力让艾草变身“摇钱草”

“艾草浑身都是宝，艾绒可以做艾柱、艾条、盖被，剩下的艾渣可以做枕头、饲料。甚至连艾灰也大有用处。”谈起艾草的用途，浙江禾通农业科技有限公司负责人俞振强如数家珍。

如何让小艾草发挥大作用？俞振强心里早有了明确规划：深挖艾草价值，推进艾草深加工，提升产品附加值，推动艾草全产业链发展……“公司目前拥有‘艾浙里’‘浙艾堂中医馆’‘艾草生态博物馆’等品牌，‘艾浙里’作为公司核心品牌，主要生产加工高质量艾草制品，如艾绒、艾灸条、艾灸柱、艾灸贴、艾绒枕、艾草蒸汽眼罩、泡浴包等30余种艾草系列产品。此外，中医馆有艾灸、推拿等理疗服务，当地百姓足不出户就能享受中医文化带来的身心健康。”

从田间地头，到生产车间，再到消费市场，小小的一株艾草撬动了大产业，走出了乡村振兴特色之路。“下一步，我们将继续扩大艾草种植面积，推进艾草产业园项目落地生根、加速产业成链成群，同时积极打造明光艾草品牌抢占市场份额，向着百亿艾草产业目标快速奔跑。”俞振强坚定地说。

【艾草的外用】

1.将艾草熬制成艾叶水：可以除湿止痒、治疗皮肤湿疹。

2.用艾草泡脚：可以起到去湿气的功能，艾草为纯阳之草。艾草泡脚可以疏通经络、活血化瘀、驱除体内的寒湿之气。

【艾草的食用】

1.社饭：将鲜嫩艾蒿采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜、腊豆干、腊肉丁等佐料掺合糯米蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。

2.艾草饼：将新鲜的艾蒿叶先用开水焯一下，去掉蒿子的苦涩味道，焯后用冷水洗过。然后用料理机将艾叶打碎，没有料理机的就用刀切碎或捣碎备用。再将备好的糯米粉、鸡蛋、糖或盐等佐料适量进行调和，制成薄饼状，最后在油锅中炸熟或煎熟即可食用。清香可口，油而不腻。

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