大鸡腿怎么烤又酥又香又好吃（鸡腿剔除骨头蒸一蒸）

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子最爱的“鸡腿卷”。

鸡腿是很受孩子喜欢的食材，属于好吃不贵的选择，鸡腿的吃法也有很多种，今天分享低脂美味的鸡腿卷，大鸡腿已经剔除骨头，可以放心大口吃肉了。这种鸡腿卷不用油炸，热量比较低，做法很简单，好吃又好做。看一下具体是怎么做的吧。

【鸡腿卷】

材料：鸡腿

辅料： 生姜 小葱

调料：植物油 胡椒粉 五香粉 生抽酱油 蚝油 孜然粉

做法：

1. 将鸡腿用剪刀剔除骨头，当然用刀也是可以的

2. 将鸡腿肉放在案板上切成十字刀，注意不要切透，这样腌制更容易入味

3. 小葱切成长段，切好放入盆中备用

4. 生姜一块切成姜丝，切好放入盆中

5. 加入胡椒粉，五香粉和生抽酱油

6. 用手抓匀然后放入鸡腿肉抓匀

7. 再放入蚝油，继续抓匀腌制30分钟

8. 然后放在锡纸上，将鸡腿肉卷成卷

9. 用锡纸包成糖果的形状，两端拧紧

10. 然后刚入蒸笼，大火烧开，蒸25分钟

11. 蒸好后，把锡纸撕开，抹上一层蜂蜜，表皮一定要都抹上哈

12. 然后放入提前准备好的烤箱内，上下火200，烤制25分钟

13. 时间到了，颜色浅的可以再加烤10分钟，然后放到案板上

14. 切成厚皮装入盘中，撒入葱花点缀，撒上孜然粉美味即享

温馨提示：

1、 鸡腿用剪刀剔除骨头，将鸡腿肉切成十字花刀，不要切透哦

2、 然后葱段，姜丝，胡椒粉，五香粉和蚝油，将鸡腿肉抓匀腌制30分钟

3、 将鸡腿肉卷成卷，用锡纸包起来，蒸熟，大火烧开，转中火蒸25分钟

4、 蒸熟后，表皮抹一层蜂蜜，然后放入烤箱烤25分钟，上下火200度

5、 烤熟后，鸡皮会分开，焦香好吃，把鸡腿切成厚片，撒入葱花和孜然粉

鸡腿卷做法简单，步骤详细，已经剔除骨头，可以放心大口吃肉，孩子超喜欢，如果想做奥尔良风味的，可以直接用奥尔良腌料腌制，将鸡腿肉切十字花刀更容易方便入味。蒸一蒸，再烤一烤，外皮焦香，里面软嫩入味，希望您能够喜欢。