红薯除了蒸还怎么做能熟（直接上锅就废了）

蒸红薯时，直接上锅就废了，教你1招，个个流油，比烤红薯还香

红薯我们都不陌生，日常生活中常见的薯类食物之一，有的地方叫“甘薯”，有的地方叫“地瓜”，现在这个季节的红薯大量上市，无法抵抗的不只是它的味道诱惑，食疗效果是非常棒的，对得起民间的称呼“长寿食品、土人参”。

但是有很多的小伙伴都跟我反响，说蒸出来的红薯都没有烤出来的红薯流油好吃，怎么也蒸不出来烤着吃的效果，其实不是红薯的问题，是我们的蒸红薯的时候少了一步，多了这一步，蒸出来的红薯流油好吃。

这还是我妈分享给我的一个办法呢，要是有的姐妹喜欢吃红薯的话可以试一试我这个小办法，绝对让你蒸出来的红薯个个都流红油，蒸出来的红薯比烤着吃的还香。

【菜名】：蒸红薯

【食材清单】：红薯，清水。

【烹饪步骤】：

1、红薯我们买回来新鲜的，一定要挑选个头比较小的而且还均匀的，这样的红薯容易被蒸熟，蒸的也比较的透，像是我买回来那种大个的红薯一般我都用来做菜吃了，或者是烤箱烤着吃。

2、 我们平时蒸红薯一定都是把红薯直接就放进锅里面开始蒸了，那重点就来了，买回来新鲜的红薯不要直接蒸着吃，先把红薯放在太阳比较充足的地方，然后晾晒2天，这样把红薯的水分提前蒸发出来，这样红薯的糖份才能释放出来，蒸出来的红薯也就香甜，流油。

3、 把红薯给清洗干净了以后再用冷水浸泡个15分钟左右，浸泡了的红薯去泥土，再用清水清洗干净。

4、 把清洗干净的红薯放进蒸帘里面。

5、这个锅是有两层的，现在拿出来在最下面的一层装上少量水。红薯蒸熟之后，锅里还是和刚装入的水一样多，完全不用担心锅烧干了或者是红薯没有煮熟。 上面一层放入清洗干净的红薯，锅的底部全是小洞洞，会通气。

6、 把盖子盖上了以后摁下电源，等蒸的时间到了以后就可以自动停止了，要是不用这样的电锅，用蒸锅的话就大火蒸半个小时就行了。

7、这样经过了放置2~3天以后的红薯蒸出来软糯香甜，好吃极了，用筷子轻松的穿透就说明这个红薯已经蒸好了，非常香甜，这个办法你学会了吗？喜欢吃红薯的小伙伴快来一起试一试吧。

【小贴士】：

1、把晒好的红薯放入纸箱内，每一次都铺上卫生纸或者是报纸，放在透风阴凉处保存，这样吃一冬天都不会坏。

2、蒸红薯的时候建议还是带皮蒸，这样可以避免红薯的营养流失，还有就是因为红薯皮可以隔绝水汽进入红薯的内部，保证红薯的口感更加的香甜。

3、买红薯的时候一定要尽量买那种红瓤或者是黄瓤的红薯，这些红薯都会比白瓤的红薯更加的好吃。