沙葱如何做凉菜（沙葱怎么拌凉菜）

材料：沙葱500克、大蒜适量、咸盐适量、白糖适量、生抽适量、味精适量、醋适量、花椒油适量，下面我们就来说一说关于沙葱如何做凉菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

沙葱如何做凉菜

材料：沙葱500克、大蒜适量、咸盐适量、白糖适量、生抽适量、味精适量、醋适量、花椒油适量。

沙葱一斤，择净后用水反复冲洗干净。

水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。

双手攥干水份，从中间切一刀，使沙葱稍短一点。

生蒜加盐捣成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入。 搅拌均匀，即可装盘。