长期喝千滚水的后果（谁说千滚水不能喝）

文丨福林妈咪

生病的人，听到的最多的一句话是什么？

没错，就是“多喝热水”。

宝妈们在照顾宝宝的时候，除了他刚出生的前六个月里，不需要额外补充水分外，平时也是时刻给宝宝备着水瓶。

说到给宝宝备水，很多妈妈都听到过这些说法.

“‘千滚水’会产生致癌物质！”

“‘隔夜水’有毒，别给孩子喝！”

“‘鸳鸯水’伤身体，不能给孩子！”

这水致癌，那水有毒，兑在一起水又伤身，事实真的就是如此吗？

当然，真相并非如此。

“千滚水”可以放心喝！

所谓“千滚水”，就是反复加热的水，本来已经烧开的水，因为凉掉了，又被重新加热。如此多次加热后的水就是我们常言的“千滚水”。

说千滚水致癌，其实是大家夸大其词的说法。

通常我们喝的水都是自来水，而自来水里是含有硝酸盐和亚硝酸盐成分。

这个亚硝酸盐就是让我们谈虎色变的致癌物质。

自来水在反复加热的过程中，部分的硝酸盐也确实能转化成亚硝酸盐。

本来就已经被自来水中的亚硝酸盐成分有所顾忌的宝妈们，再听到硝酸盐能通过加热的方式转化成亚硝酸盐，自然就会理所当然的认为：水被加热的次数多，水中含有的硝酸盐就会越多的转化成亚硝酸盐，因此，多次加热的水会含有很多的亚硝酸盐，而这样的水，也就具有“致癌性”。

宝妈们能有这样的认知，是有一定的警觉性，但是缺乏科学严谨性。

即便是反复加热后的水，它们含有的亚硝酸盐也是极少的。

按照国家标准，生活饮用水中所含有的亚硝酸盐量，应该是≤1毫克／每升。

而这样的生活用水，在反复烧开加热20次后，其含有的亚硝酸盐量也就是0.038毫克／每升，这样的含量是不足以对人体产生危害的。

所以，生活中反复加热的水是可以放心喝的。

“隔夜水”也能喝！

“隔夜水”，顾名思义，就是被搁置了一晚上，第二天才想起来的水。

其实，这就是宝妈们的一个思维定式的问题。

早上给孩子倒得水，没喝完，晚上可以接着喝，同样是晚上倒的水，中间也是隔了相同的时间段，怎么第二天的早上就不能喝了呢？

当然，也有宝妈是听闻，隔夜的水里也含有亚硝酸盐才不放心给宝宝喝的。

实验证明：即便是隔了好几夜的水，它们所含有的亚硝酸盐量也低于国家标准限量很多。

也就说，隔夜的水根本就没有所谓的会产生致癌物质一说。

虽然没有致癌物质，但是，如果隔夜的水没有被保存完好，也是会被外界环境中的灰尘等物质污染的。

隔夜的水能喝，当然前提是被保存完好、密封严实的水。

给倒好的水加个盖子，第二天就能美美的喝口凉白开。

很值得宝妈们注意的是，烧开的水，加盖存放，或者是倒入暖壶中，最多也就可以存放3天，超过这个时间段，就不要再喝了。

“鸳鸯水”可喝，但是也有技巧！

“鸳鸯水”，可不是给鸳鸯鸟用的水，而是冷水、热水兑在一起组成的水。

就像我们前一天晚上倒在杯子里的热开水，即便有杯盖保温，第二天早上也会成为凉白开了。

如果直接给宝宝喝凉白开水，可能会给宝宝的肠胃造成不适，这个时候，宝妈们是可以在凉白开水的基础上，再加入部分的热水，让中和一下水温。

这样凉白开里兑热开水，或者是热开水里兑干净的凉白开水，都是可以直接给宝宝喝的。

当然，这个兑水也是有技巧的。

只有干净的热开水、凉白开、纯净水、矿泉水之间，才能做到这样的兑加，不能兑加未经烧开的自来水或井水。

因为，未经烧开的自来水和井水，它们中含有很多微生物，生喝会引起宝宝腹泻，就算是大人，也尽量不要喝。

既然这三种水都不会对宝宝、对我们的身体有伤害，那是不是就表明根本就没有所谓的“水会致癌”一说？

这种非此即彼的观点也是太绝对的。

有能致癌的水，那就是热水！

这个热水，是有温度限定的，那就是65℃以上的热水。

世界卫生组织也已经将高于65℃的热饮，列为2A级致癌物质，也就是有可能致癌物质。

为什么会如此界定水温呢？

因为我们人体的口腔粘膜和食管黏膜对温度的感知极其敏感，超过65℃就能烫伤这些黏膜。

当然，偶尔出现烫伤的情况，我们的免疫功能也能自我修复。

但是，如果长期喝这种过热的，65℃以上的水，就会让我们的口腔和食管长期处于烫伤，甚至是溃疡的状态，免疫能力就会微弱，成为癌细胞喜欢的聚集区，为食道癌埋下隐患。

所以，那些“生病多喝热水”的常识有时候也是不能全信的，同样，我们也别要求别人喝热水，不然很有可能好心办坏事。

既然65℃以上的水不能喝，那水温为多少度的时候可以喝呢？

如果以参照物来判断水温的话，火锅的汤汁大概是在120℃，刚出锅的饺子是70～80℃，而65℃的水，勉强也就能抿一口。

我们的口腔黏膜和食管黏膜能忍耐的最高温度也就是50～60℃，而最适宜进食的温度也就是10～40℃。

想要喝热水，最高温度还是不要超过40℃。

这个温度，同样适用于我们的日常饮食里，也就是不要吃太烫的食物。

很多宝妈们都出现的错误就是喜欢趁热给宝宝喂饭，这自然是不对的，太烫的饭不仅会减少宝宝对进食的兴趣，最主要的是会伤害宝宝的身体。

所以，不管是水，还是平时吃的饭，我们在它们刚烧开或者是刚煮好后，都让它们冷却一下，那样给宝宝饮用和食用，才是最健康的。

生活中无处不存在科学，就连宝妈们给宝宝喝的水都有如此大的学问。

所以，在我们的育儿生活中，一定要以科学为前提，不可盲目听从常识，要做到科学育儿。

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