好吃又滋补的羊肉火锅汤底浓郁（滋补好汤涮好肉）

@秋日好时光

自从夏天去了一趟内蒙古，就念念不忘那里的羊肉了。特别是涮羊肉火锅，那纯吃羊肉的美味，真是让人回味无穷啊。这几天厦门终于有了一些秋天的凉意，朋友神神秘秘的说带我吃我爱的羊肉火锅去。

位于嘉禾路嘉莲海山大厦一楼150-104号的快乐小羊，还是第一次来。最近赶上新开业，可以说是优惠多多的。看了下价格，没想到原价都很是实惠，比我在内蒙古吃的手切羊肉还要实惠量多的！

最先是被“给世界上一锅好汤”所吸引，好奇这汤到底能有多厉害。上肉之前先上了锅底，喜欢重口的朋友这里很满意。可以选择经典鸳鸯锅，同时吃到两个锅底。当然还有霸道镇魂香辣浓汤、维C爆汁番茄浓汤、镇店足料养生原汤单口味可以选择。

这锅底一上，那香味已经是飘散出来了，以我多年喜爱涮肉火锅就知道这汤底真是不简单。用老鸡为高汤打底，一定是要文火慢炖6小时才能得出这奶白鲜汤，再加入36味中华草本精华辅料，更是让汤滋补浓香。果然有这好汤底加持，不蘸酱这羊肉也是美味的。

来涮羊肉火锅，这羊肉也是关键

一进店就被店里手切羊肉的师傅给吸引住了，这星级羊上脑肉，是用酷似马头琴样式的餐具摆盘上菜，第一眼就已经成功吸引我的注意了。特别是挂壁不掉更是能说明这羊肉不一般，15分钟最好吃，还配上了沙漏，这羊上脑肉久涮才更香。一定是要先吃着别的羊肉，耐住这诱惑等上15分钟的。一旦到了15分钟，这羊肉久迫不及待的要入口了，羊上脑的肉质更紧实一些，虽然涮了15分钟，可是肉质不柴不老，肉质鲜美。

嫩滑太阳卷

像太阳花一样的太阳卷，摆盘精致好看。涮3到5秒即可食用。这太阳卷适合原汤底。

那达慕贡肉

带着“内蒙古彩帽”上桌的贡肉，满满一大盘手切羊肉，无论是宴请还是聚餐，看着有少数民族特色的摆盘和独具特色的那达慕贡肉，都忍不住要拿出手机来拍个照的，而那达慕贡肉的口感更是鲜嫩。

锡林精英大片羊

千层大片肋腹肉

大片羊肉才吃的过瘾

而这肋腹肉肥瘦相间

吃起来口感饱满

致嫩羊羊大拼

这一大盆羊肉上桌，着实引起小伙伴的惊呼。各种羊肉大集合，可以一份吃到不同种羊肉

奶香嫩牛肉

不要以为快乐小羊只有羊肉哦，她的牛肉也是一大特色。将牛奶淋在牛肉上，让牛肉裹满牛奶后入锅涮烫。牛肉吃起来口感更加嫩滑，还带着淡淡奶香味的。

千万不要错过店里的蒙式烤串啊

六元一串那可都是大块的羊肉哦

店里开放式厨房可以看得见烧烤师傅串肉现烤，上桌趁热吃，肉香四溢，涮肉配烤串是双重美味的。

秋日进补

滋补美味的快乐小羊

快快约起三五好友，或是带上父母一起来涮羊肉吃火锅的吧~

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